Gressins maison (Pétrin XL)

Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

• 2 sachets de levure de boulanger
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 300 ml d'eau froide
• 1,5 c.c. de sel
• 560 g de farine T55

Pétrin XL - 04:00 / 13 /

Déposez la boule de pâte dans un saladier et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Sortez la boule et pétrissez-la à la main 1 minute sur un plan de travail fariné.

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Ajoutez de l'origan ou le piment, puis étalez la pâte et coupez-la en bandelettes.

• 2 c.c. de piment doux en poudre

Tournez les bandelettes sur elles-mêmes pour obtenir des sortes de sacristains et saupoudrez-les de graines de sésame.
Appuyez légèrement sur les graines afin qu'elles adhèrent.

• 2 c.s. de graines de sésame

Placez les gressins sur une plaque de four et enfournez pour 12 minutes environ.