Gratin quinoa, oignon rouge, potiron

Recette proposée par : Magimix

★ ★ ★ ★ ☆ 19 note(s)

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h 15

Temps total : 1 h 35

Repos : 0 min

Accessoires :

Matériel

Plat à gratin

4 personnes

500 g de potiron

1 oignon rouge

100 g de quinoa

1 cube de bouillon de légumes

250 ml d'eau

200 ml de crème de soja

150 g de fromage de chèvre frais

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

150 g de comté râpé

1 c.s. d'huile d'olive

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ÉTAPES DE RECETTE

Remplissez le bol inox avec 0,5 L d'eau et installez le panier vapeur. Épluchez le potiron et coupez-le en petits dés, puis mettez-les dans le panier. Lancez le programme.

500 g de potiron

Vapeur 30:00 / / 110°C

Réservez. Lavez et rincez le bol inox. Mettez-y l'oignon rouge puis lancez le programme.

1 oignon rouge

Expert 00:15 / 13 / __°C

Réservez. Lavez et rincez le bol inox. Versez l'eau chaude, le bouillon cube et le quinoa dans le bol inox, puis lancez le programme.

100 g de quinoa
1 cube de bouillon de légumes
250 ml d'eau

Expert 20:00 / 1A / 110°C

Mélangez le potiron, l'oignon et le quinoa avec la crème de soja et le chèvre frais dans un saladier. Salez et poivrez à votre convenance.

500 g de potiron
100 g de quinoa
200 ml de crème de soja
150 g de fromage de chèvre frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préchauffez votre four à 180 °C. Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez le dessus du gratin de comté râpé et d'huile d'olive, puis enfournez 20 minutes.