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Gaufres épinards et ricotta

Name: Gaufres épinards et ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 50 g de fécule de maïs (Maïzena®); 200 ml de lait; 2 œufs; 1 sachet de levure chimique; 100 g de beurre fondu; 100 g d'épinards frais; 1 pincée de sel; 1 c.c. de poivre; 200 g de ricotta; 1 c.s. d'huile d'olive; 1 c.s. de graines de sésame; 5 feuilles de basilic frais; 8 tranches de viande des grisons

Étapes de recette

Pâte à gaufres

Placez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

50 g de fécule de maïs (Maïzena®)
200 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
200 g de farine
2 œufs

Crêpes / Gaufres - 01:00 / Auto /

Selon votre farine, ajustez avec un fond d'eau si la pâte vous semble un peu trop épaisse.
Laissez reposer la pâte 30 minutes.

Ajoutez les feuilles d‘épinards, salez et poivrez, puis relancez le programme.

100 g d'épinards frais
1 pincée de sel
1 c.c. de poivre

Expert - 00:20 / 5 / __°C

Versez une louche de pâte dans l'appareil à gaufres chaud et beurré, laissez la gaufre cuire 3 à 5 minutes puis décollez-la.
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Sur une assiette, dressez deux gaufres, déposez une quenelle de ricotta et deux tranches de viande des grisons.
Parsemez de graines de sésame et de feuilles de basilic, puis servez aussitôt.

200 g de ricotta
1 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de graines de sésame
5 feuilles de basilic frais
8 tranches de viande des grisons

Commentaires11 commentaires

leonore10143 26 janvier 2025 5/5

excellent, les enfants ont adoré! je n’ai mis que 70g de beurre c’est largement suffisant. j’ai également mixé un peu plus les épinards, ils étaient encore trop gros après l’étape de mixage. la pâte à été réalisée la veille, le rendu est vraiment sympa avec le cœur des gaufres tout vert 😊

lisaandco 19 février 2024 5/5

Excellente recette

marina64201 13 avril 2023 5/5

excellentes ! avec du saumon fumé, un vrai régal

laura1237 25 juillet 2022 3/5

bonne rescette de base sans oeufs. mais vu il faut vraiment délayer...

nathalie97271 15 janvier 2022 4/5

Avec poivrons gruyère curry, c'est encore meilleur

isabelle2429112164 23 avril 2021 5/5

avec du chèvre frais et du miel à la place de la ricotta une salade un delice

julie62674521 3 février 2021 5/5

Il m'a également fallu delayer la pâte avec de l'eau. Servie avec une sauce lait / philadelphia et des morceaux de bresaola. On a adoré ce 1er essai de gauffre salée.

julie62674521 2 février 2021 5/5

Il m'a également fallu delayer la pâte avec de l'eau. Servie avec une sauce lait / philadelphia et des morceaux de bresaola. On a adoré ce 1er essai de gauffre salée.

carole5957 5 février 2020 5/5

Très bonne recette, mais il faut effectivement rajouter un peu d'eau pour délayer la pâte. J'ai juste mis 150g d'épinards pour les finir et c'est très bon!

lilou65 5 décembre 2019 4/5

Très bon ! J'ai rajouté un peu de soja, du curry et du piment d’Espelette. Pas de ricotta, mais du chèvre frais. Un régal !

lilou65 4 décembre 2019 4/5

Très bon ! J'ai rajouté un peu de soja, du curry et du piment d’Espelette. Pas de ricotta, mais du chèvre frais. Un régal !