Gaufres au lait de coco

Gaufres au lait de coco

Recette proposée par : Magimix
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Temps total : 1 h 48
Repos : 1 h 30
Accessoires :
15 pièces

4 œufs

335 g de farine T45

11 g de levure fraîche de boulanger

330 g de lait de coco

135 g de beurre fondu

40 g de sucre vanillé

1 pincée de fleur de sel

150 g de noix de coco râpée

ÉTAPES DE RECETTE
1
Séparez les jaunes des blancs. Déposez les blancs dans le bol inox avec le batteur à blancs et lancez le programme. Réservez dans un bol.
  • 4 œufs
Blancs en neige 05:00 / 7 / __°C
2
Dans le bol inox propre, déposez la farine, le sucre vanillé, la levure, le sel et le lait. Lancez le programme.
  • 335 g de farine T45
  • 11 g de levure fraîche de boulanger
  • 330 g de lait de coco
  • 40 g de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel
Expert 03:00 / 9 / __°C
3
Ajoutez les jaunes d'œufs et lancez le programme.
  • 4 œufs
Expert 02:00 / 9 / __°C
4
Ajoutez le beurre fondu et lancez le programme.
  • 135 g de beurre fondu
Expert 02:00 / 9 / __°C
5
Incorporez délicatement les blancs dans la pâte à l'aide de la maryse. Ajoutez la noix de coco râpé et laissez reposer la pâte 1h30.
  • 150 g de noix de coco râpée
6
Faites chauffer un gaufrier et beurrez-le légèrement. Versez une louche de pâte et faites cuire environ 4 minutes de chaque côté.