Gâteau de crêpes au lemon curd

Placez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

• 1 bouchon de rhum (facultatif)
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 2 c.s. d'huile de tournesol

Crêpes / Gaufres - 01:00 / Auto /

Laissez reposer la pâte 30 minutes.

Versez une louche de pâte à crêpes dans une poêle chaude et beurrée puis faites cuire 1 minute de chaque côté.
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

• 1 noix de beurre

Placez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol inox et lancez le programme.
Au bout de 1 minute, ajoutez petit à petit le beurre coupé en petits morceaux par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.

• 100 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 3 citrons jaunes bio

Expert - 10:00 / 3 / 95°C

Laissez la crème refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Dans un moule à manqué beurré, disposez la première crêpe dans le fond et tartinez d'une fine couche de lemon curd.
Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une crêpe.

Recouvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 2 heures au frais.

15 minutes avant de servir, démoulez le gâteau et ajoutez quelques framboises pour décorer.

• 50 g de framboises