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Galette des rois noisettes - chocolatDesserts

4,5 - 12 avis

Galette des rois noisettes - chocolat

Étapes de recette
01

Mettez le beurre dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 100 g de beurre
Expert - 03:00 / 2A / 50°C
02

Ajoutez le sucre et les œufs.
Relancez le programme.

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
Expert - 00:40 / 9 / __°C
03

Ajoutez la poudre d'amandes et la poudre de noisettes.
Lancez le programme.

  • 110 g de poudre d'amandes
  • 80 g de poudre de noisettes
Expert - 00:40 / 9 / __°C
04

Déroulez une pâte feuilletée (gardez le papier cuisson), et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

  • 2 rouleaux de pâtes feuilletées
05

Étalez la préparation jusqu'à 2 cm du bord et ajoutez une fève.

06

Coupez le chocolat en petits morceaux et répartissez-le sur la frangipane.

  • 60 g de chocolat noir
07

Recouvrez le tout avec le deuxième rouleau de pâte après l'avoir piquée également.
Soudez bien les bords.

  • 2 rouleaux de pâtes feuilletées
08

Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf (dilué avec un peu d'eau).

  • 1 jaune d'œuf
09

A l'aide de la pointe d'un couteau, faites un dessin à votre convenance.

10

Mettez dans votre four préchauffé au préalable à 200 °C pendant 25-30 min.

Commentaires7 commentaires
Mèmère 35 ans 14 janvier 2025 4/5

C'est une bonne galette. J'ai suivi les commentaires et mis un peu moins de beurre qu'indiqué, et seulement 2 œufs. Pour éviter de devoir casser le chocolat, j'ai directement acheté des copeaux. Une astuce pour bien souder les bords des 2 pâtes : tremper ses doigts dans l'eau froide avant.

Jess96 7 janvier 2023 5/5

Recette réalisée aujourd’hui, très facile à faire. La galette a été approuvée par toute la famille. J’ai juste dû rajouter du temps de cuisson mais cela dépend dès fours.

AudreyEmonot 30 décembre 2021 2/5

je met que 2 étoiles car le premier essai était un fiasco malgré que j'ai respecté la recette à la lettre. c'était hyper liquide. deuxième essai j'ai mis que 80g de beurre et 2 œufs. et j'ai mis 10 mon homme de plus de poudre de noisette. au four j'ai mis 20 minutes en chaleur tournante et les 5 dernières avec juste la chaleur du bas. plus qu'à goûter mais en tout cas elle est belle et sens bon

Doumer 15 janvier 2021 4/5

bonne recette mais enlever un oeuf sinon la preparation sera trop liquide.

Milaswann 8 avril 2020 1/5

1,25 L de lait pour la crème pâtissière, il y a déjà une erreur.

Nath6975927751 8 janvier 2020 5/5

très bonne recette et facile a faire tout fait au Cook expert du début a la fin

jojo 9 janvier 2017 0/5

Pour une première réussite très bonne galette

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