Ficelles cumin, curry, gruyère
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2 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 55 min Repos : 30 min
4 personnes
1 sachet de levure sèche de boulanger
300 g de farine T65
20 ml d'huile d'olive
1 c.c. de sel
1 c.c. de cumin
0.5 c.c. de curry
30 g de gruyère
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez 150 ml d'eau et la levure dans le bol inox puis lancez le programme.
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
2
Lorsque le programme s'arrête, ajoutez les ingrédients puis appuyez sur Auto pour terminer le programme.
- 300 g de farine T65
- 20 ml d'huile d'olive
- 1 c.c. de sel
- 1 c.c. de cumin
- 0.5 c.c. de curry
3
Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide pendant 30 minutes, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
4
Préchauffez votre four à 200 °C.
Façonnez à la main des boudins de 1 cm de diamètre sur 10 cm de long environ et placez-les sur la grille du four recouverte de papier cuisson.
Saupoudrez de gruyère râpé.
- 30 g de gruyère
5
Enfournez 10 minutes pour des bâtons moelleux et 15 à 20 minutes pour des bâtons croquants.
© Ouragan 2019 © Magimix 2019
2 comments
alepage
Pouvez-vous SVP préciser le poids de la levure sachant que les sachets trouvés dans le commerce n'ont pas tous le même poids ? Merci
très bonne recette, idéale pour l apéros