Fajitas aux légumes

Fajitas aux légumes

Recette proposée par : Magimix
13 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Repos : 0 min
4 personnes

1 courgette

2 carottes

1 poivron rouge

1 oignon rouge

3 c.s. d'huile d'olive

0.5 c.c. de piment d'Espelette

4 tortillas de blé

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez la courgette et le poivron rouge. Coupez le poivron en quatre et ôtez les graines puis pelez les carottes et l'oignon.
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
2
Installez le midi bol dans le bol transparent avec le disque éminceur 4 mm. Émincez les légumes, sauf les carottes, en lançant le programme.
Robot
3
Enlevez le disque éminceur et installez le disque râpeur 4 mm, puis râpez les carottes en lançant le programme.
  • 2 carottes
Robot
4
Préchauffez votre four à 150 °C.
5
Dans une poêle à frire profonde ou un wok, placez les légumes et faites-les revenir à feu vif 15 minutes en remuant sans cesse. Salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette. Vérifiez la cuisson et prolongez-la si besoin. Réservez.
  • 2 carottes
  • 0.5 c.c. de piment d'Espelette
  • 3 c.s. d'huile d'olive
6
Enfournez les tortillas de blé emballées dans du papier d'aluminium environ 5 minutes. Une fois réchauffées, répartissez la garniture sur chacune d'elles. Roulez les tortillas et servez immédiatement.
  • 4 tortillas de blé

melanie5486

très bonne recette, même les enfants ont adores manges des légumes

Tomflo15

Très bien mais utilisez la cuve inox pour faire mijoter plutôt que de le faire à la main dans un wok !

Cazaunous

Simple, rapide à réaliser et bon, que demander de plus ? J'ai aimé cette recette.

Saradotte

Super recette

Audrey33

Top la recette ! J'ai fais revenir les légumes 15 min / 2A / 120° puis j'ai fini revenir un peu plus au wok. Comme les légumes sont passés au magimix ils étaient coupés plus fin donc super fondant ! Un délice !

Clownette31

Génialissime, on a dévoré

isabelle2429112164

un vrai régal et très facile à faire

nicolas85140

Simple et rapide

Bibichette

J ai tout doublé en quantité sinon ça faisait trop juste pour 4. Mais très bon.