Curry Végétarien (Potimarron & Pois Chiche)
Préparation : 45 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 30 Repos : 0 min
1 gousse d'ail
4 c.c. de curry
3 c.c. de cumin
5 gousses de cardamome
3 c.c. de curcuma
5 feuilles de coriandre
1 pincée de sel
2 c.s. d'huile d'olive
250 ml de lait de coco (facultatif)
2 carottes
1 oignon jaune
200 g de tomates entières pelées au jus
1 potimarron
10 tomates cerises
1 boîte de pois chiches
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- 1 potimarron
- 10 tomates cerises
- 1 boîte de pois chiches
- 1 gousse d'ail
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 1 oignon jaune
- 4 c.c. de curry
- 3 c.c. de cumin
- 3 c.c. de curcuma
- 1 pincée de sel
- 1 potimarron
- 10 tomates cerises
- 1 boîte de pois chiches
- 1 gousse d'ail
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 5 gousses de cardamome
- 200 g de tomates entières pelées au jus
- 5 feuilles de coriandre
- 250 ml de lait de coco (facultatif)
© photos @MarieGourmandise pour Magimix
35 comments
Très bon. Comme au resto indien. Toutefois j'ai dû prolonger la cuisson de 20 mn.
Vous voyagerez en Inde ! Un régal. J'ai remplacé le potimarron par de la patate douce car ce n'était pas la saison et c'était top. Un peu trop épais à mon goût mais c'est peut être ma boîte de pois chiches qui était trop grosse.
fait avec pommes de terre carottes et courgettes excellent !
Un vrai régal !!!
c'est vraiment tres bon. visuellement, par contre, il vaut mieux le servir dans des petits bols car cela fait un peu purée.
Délicieux mais 90 minutes de cuisson. Je recommande.
Delicieux !
Bien parfumé et savoureux. Mais j'ai fait cuire beaucoup plus longtemps pour éviter que le potimarron ne soit trop croquant. Par ailleurs, une indication de poids sur la quantité de potimarron nécessaire serait la bienvenue.
a quel moment dans la recette on mer les carottes?
J'ai fais rissolé les oignons / ail 5 minutes avant Remplacé potimarron par des patates douces et 20 minute de cuisson suffit :) (et rajouter les pois chiche - quand ils sont en boîte pour les 5 dernières minutes de cuisson pour éviter la bouillis ^^)
très bon curry :)
a quel moment mettre les carottes ?
tres bonne recette
la meme chose avec 3 carottes
tres bon tout le monde se regale a chaque fois. je recommande
Très bonne recette, un peu juste à la cuisson. Et les carottes râpées ??
Heu.. Et les carotte à quel moment ?
super bon avec le lait de coco
super bon avec le lait de coco, j ai ajouté 30 mînutes de cuisson mais le potimarron etait gros.
Recette avec un bon rendu. En revanche deux points bloquants dans cette recette: 1) La cuisson du potimarron: pas cuit. il faut peut etre le faire en vapeur avant pour le ramollir... 2) La carotte: à quel moment nous rajouttons les 2 carottes dans cette recette?
A quel moment faut il ajouter les carottes ?🤔
les carottes et le potimaron ne cuisent pas bien selon les recommandations de la recette.
temps de cuisson bien trop court et il faut couper les cubes de potimarron bien plus petit pour qu'ils puissent cuire davantage.
il manque la phase où l on doit ajouter les carottes râpées
recette bâclé. aucune insinuation de quand ajouter les carottes. les temps de cuissons sont trop court.
le plat n'est pas assez cuit. Il faut davantage de cuisson. sinon c'est très bon mais les légumes sont craquants
les carottes une fois râpées ne font plus partie de la recette !
pour mijoter il faut un peu de liquide, eaux sinon ça ne cuit pas.... et pas très clair sur le moment de m'être les carottes
Très bonne recette avec un vrai goût de curry ! Je recommande
la recette a un beau potentiel mais les légumes ne sont pas cuits!!! pas de poids pr le potimarron. dommage !
Recette super mal indiquée! j’ai obtenue une bouillie trop liquide avec des morceaux de potimarron pas cuits… il faudrait faire précuire les légumes avant je pense…
après le lait de coco mis 20mn de plus c’est parfait !
le temps de cuisson n’est pas bon j’ai mis plus du double de temps en augmentant la température et j’avais bien respecté la taille des aliments
Cuisson toujours en cours car au bout de 50 mn les carottes râpées sont encore croquantes et le potimarron pas cuit. Nous avons ajouté 20 mn à 100°C
Bon au goût mais potimaron non cuit (même au bout d'une heure 30). À refaire en: - precuisant 20 min vapeur le potimaron, - ajoutant réduire le temps de cuisson le tout mélangé (20 min), - intégrant les tomates cerises et carottes 10 min avant la fin. J'ai utilisé une boite de tomate (250 g) et du lait de coco. C'était assez liquide. Mettre, éventuellement, que les tomates et non les tomates et le jus.