Crumble aux marrons et au butternut

Recette proposée par : Magimix

★ ★ ★ ★ ☆ 11 note(s)

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Temps total : 1 h 50

Repos : 1 h

Accessoires :

Matériel

Plat à gratin

4 personnes

60 g de parmesan râpé

60 g de poudre d'amandes

60 g de farine

60 g de beurre froid

1 courge butternut

200 g de châtaignes cuites

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 poignée de noix de cajou nature

2 c.s. d'huile d'olive

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ÉTAPES DE RECETTE

1Mettez les ingrédients dans le bol inox. Obtenez une bonne consistance de crumble en lançant le programme.

60 g de parmesan râpé
60 g de poudre d'amandes
60 g de farine
60 g de beurre froid

Expert 00:20 / 15 / __°C

2Réservez le crumble 1 heure au frais.

3Épluchez le butternut, épépinez-le puis coupez-le en dés. Remplissez le bol inox avec 0,5 L d’eau et installez le panier vapeur. Mettez-y les dés de butternut puis lancez le programme.

1 courge butternut

Vapeur 30:00 / / 110°C

4Dans un plat à gratin, versez les dés de butternut et les châtaignes. Salez et poivrez.

200 g de châtaignes cuites
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 courge butternut

5Parsemez du crumble sur l’ensemble du plat, puis ajoutez des noix de cajou préalablement émiettées. Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus.

1 poignée de noix de cajou nature
2 c.s. d'huile d'olive

6Enfournez 25 à 30 minutes dans votre four préchauffé à 180 °C.

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