Crèmes au pamplemousse
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1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 50 Repos : 1 h
4 personnes
300 ml de jus de pamplemousse
3 gros œufs
1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
125 g de sucre en poudre
4 c.c. de cassonade
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Versez le jus de pamplemousse dans une casserole avec le sucre.
Chauffez 10 minutes à feu doux, mélangez, laissez tiédir.
- 300 ml de jus de pamplemousse
- 125 g de sucre en poudre
2
Dans une terrine, fouettez les œufs entiers avec la fécule de maïs (Maïzena®). Incorporez alors le jus de pamplemousse tiède sans cesser de fouetter, puis versez dans quatre ramequins.
- 3 gros œufs
- 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
3
Versez 1 L d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Placez les ramequins dans le panier vapeur, couvrez d'une feuille de papier d'aluminium, mettez le couvercle, faites cuire 30 minutes. Laissez refroidir.
4
Saupoudrez les crèmes de cassonade, mettez minimum 1 heure au réfrigérateur. Servez très frais.
- 4 c.c. de cassonade
