Crème de chou-fleur

Lavez le chou-fleur, séparez-le en bouquets. Versez 1 L d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur.
Déposez les bouquets dans un panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire entre 30 et 35 minutes à 100 °C.
Laissez égoutter.

• 1 chou-fleur moyen

Mixez le chou-fleur cuit avec la crème et la muscade, salez, poivrez.
Réchauffez 5 minutes à feu doux.

• 400 ml de crème liquide allégée
• 1 c.c. de noix de muscade râpée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Rectifiez l’assaisonnement, servez chaud.