Timbale pommes cannelle

Épluchez les pommes, coupez-les en tranches.
Mélangez la crème, la fleur d'oranger, le sucre, la cannelle

• 4 pommes Granny Smith
• 3 c.s. de sucre en poudre
• 3 c.s. de fleur d'oranger
• 3 c.c. de cannelle
• 300 ml de crème fraîche épaisse allégée à 15% mat.

Beurrez un moule à cake, mettez au réservoir une couche de pain, puis une couche de crème. Recommencez deux fois en terminant par une couche de pommes

• 1 noix de beurre
• 8 tranches de pain brioché rassis

Versez 1 L d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Placez le moule dans le panier, couvrez d'une feuille d'aluminium, mettez le couvercle, faites cuire 45 minutes.
Servez tiède.