Desserts

Crème à la vanille

Name: Crème à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 gousse de vanille; 5 jaunes d'œufs; 40 g de sucre en poudre; 100 ml de crème liquide entière; 400 ml de lait; 25 g de fécule de maïs (Maïzena®)

Étapes de recette

Mettez tous les ingrédients (avec l'intérieur de la gousse de vanille) dans le bol inox.
Lancez le programme.

1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
40 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs (Maïzena®)
100 ml de crème liquide entière
400 ml de lait

Expert - 08:00 / 5 / 95°C

Relancez le programme.

Expert - 02:00 / 10 / __°C

Versez la crème à la vanille dans des ramequins.

Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Commentaires15 commentaires

danilap 12 mars 2025 4/5

20 gr de maïzena. 4 jaunes d’œufs. j’ai fait macérer la vanille dans le mélange lait crème la veille au frigo, la veille. ensuite suivre la recette. je l’ai présenter dans des ramequins avec des cubes d’ananas (en boîte) caramélisés dans un poêle.

barraud52615 18 avril 2024 5/5

pour finir les 2 dernières minutes j'ai mis une tablette de chocolat 🍫 dessert à la pralinoise humm excellent j'ai coupé directement les carré de chocolat dedans et rajouté un peu de maïzena super bonne crème

barraud52615 18 avril 2024 5/5

superbe crème onctueuse rien à dire sur la recette un régal inloupable

claude1662 16 mars 2024 5/5

viens de faire la recette , semble sympa, très facile à faire et effectivement pas de gélatine que de la maïzena, c'est vrai que cela semble légèrement épais mais cela dépend de ses goûts !

MarieSuisse 3 mars 2023 4/5

légèrement compacte mais bien et très bon en revanche les filles il n’y a pas de gélatine dans la recette 😀😋🌺🇨🇭

Aurelie317522 4 mai 2021 2/5

Beaucoup trop compacte, dommage. J'essaierai de refaire la recette en réduisant le nombre de feuilles de gélatine, la Maïzena et en remplaçant la crème liquide entière par du lait.

Soph1974 31 janvier 2021 4/5

Trop de maizena

Da mota Alexandra 11 décembre 2020 4/5

trop compact je pense que les feuilles de gelatine + maizena sa fait trop j'ai suivi la recette a la lettre et je me retrouve avec un bloc de vanille c'est bon mais trop epais 🧐

Christelle7491623061 7 décembre 2020 5/5

trop belle et recette super facile

Christelle7491623061 7 décembre 2020 5/5

trop belle et recette super facile

Claire8993178851 11 juin 2020 3/5

Texture un peu épaisse et beaucoup trop gras pour moi, ça laisse un voile sur la le palais.

sandra2015 10 janvier 2020 4/5

Perso je l'ai trouve trop epaisse ça fait plus penser a un flan..Surement mettre moins de maizena commc cite plus haut

Anne Financier 23 septembre 2018 0/5

diluer la maizena avec un peu de lait avant de la mettre dans le bol.

Alexandra9475071951 14 décembre 2017 0/5

Excellent

Isabus 10 juillet 2016 0/5

Un délice!

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