
Chouquettes au sucre





Poche à douille
80 g de beurre
200 ml d'eau
180 g de farine T55
15 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 œufs
50 g de sucre gros grains
- 200 ml d'eau
- 80 g de beurre
- 15 g de sucre en poudre

- 180 g de farine T55
- 1 pincée de sel

- 3 œufs

- 50 g de sucre gros grains
© Ouragan 2019 © Magimix 2019
142 comments
je ne comprend pas vous parlez de mettre 125ml de lait et vous parlez ensuire de l'eau?
Réussies a tous les coups
Je n'ai pas essayé cette recette mais après une première lecture la quantité d'eau n'est pas indiquée dans la liste des ingrédients.
grosse erreur dans la recette, il ne faut pas mettre 125 g d eau avec les 125g lait. en fait c est ou le lait ou l eau mais pas les deux.
Trop liquide
Parfait j'ai fait 35 pièces. Très bonne recette
super !! je recommande cette recette
super facile à faire et vraiment delicieux. be pas hesiter a mettre beaucoup de grains de sucres
super bonnes recette suivie à la lettre
pate liquiiiiiiiiiide
parfaites
ma pâte n'a pas lever :-( et les gros graîs de sucre ont cramé !
Mes chouquettes n'ont pas du tout gonflées . Je les réussies mieux manuellement .
j ai mis 125ml eau et lait et pate obtenue tres liquide, chouquettes finies en crepes !
ma pâte était trop liquide et impossible de la faire tenir en petit tas.
Bonne recette.. Cependant j'ai mis 3 oeufs au lieu de 4 moyen.. Mais c'était déjà trop liquide... Donc 2 oeufs auraient suffit .. J'ai donc rajouter de la farine pour rattraper la consistance.Malgré que je manie bien la poche, Je préfère utiliser la cuillère pour mettre la pâte.
trop liquide ...
cela n'a pas donné le resultat escompté. est ce que cela vient de la cuisson en chaleur tournante? il faudra que je ré-essaie.
recette parfaite, cuisson 20 min suffisant de notre coté.
recette suivie à la lettre... juste parfait
Recette suivie à la lettre et bof ça n'a pas le goût de chouquette, elles ne se sont pas bien développées, c'est pas mauvais mais c'est pas le résultat que j'attendais...
une vraie réussite. merci
je ne sais pas quelle etape a loupe mais ma pate etait liquide
Les chouquettes ont été dévorées par les enfants
Trop bon 20-23 mins de cuisson! La 1ère fournée a était mangé à peine sorti du four!
deuxieme fois que je tente cette recette je ne comprend pas le probleme mais chouqette qui ne gonfle pas a la cuisson
Parfaites !!
Elles sont super bonnes
pas assez sucré à mon goût
recette parfaite en suivant toute la recette a la lettre ! la pate est parfaite comme il faut !
J ai trouvé la pâte trop lourde et peu aérienne. les chouquettes n ont pas trop gonflé. un peu déçue.
faut-il de l'eau en plus du lait ? et combien de ml du coup? merci
j'ai ma reponse : pas mettre l'eau ET le lait.
recette parfaite . Ne pas mettre l'eau le lait est suffisant .
J'ai suivi la recettea la lettre mais les chouquettes n'ont pas gonflée, déçue.....
J'ai suivi la recettea la lettre mais les chouquettes n'ont pas gonflée, déçue.....
Parfait !! rien à dire je recommande la recette
Déçue par le résultat. Pâte trop lourde, ça n'a pas du tout gonflé
Les chouquettes sont magnifiques et délicieuses. Il faut effectivement ignorer le rajout de l'eau qui est une erreur.
attention aux proportions ! en suivant a la lette la pate etait beaucoup trop liquide ! jai du rajouter de la farine avant de mette les oeufs. Les 20 min de cuisson ne sont pas suffisante non plus. Il faut bien compter 30 min
Meme probleme que certaines/certains, les chouquettes n'ont pas gonflées.
go
Les chouquettes sont délicieuces mais elles ne montent pas correctement. Pour former les chouquettes pas besoin d'une poche a douille, la petite cuillère c'est plus facile
La pâte monte pas
et zut j'aurai du lire les commentaires avant de faire! en effet ca ne monte pas.. cela dit c'est bon!
Beaucoup beaucoup beaucoup beaucoup trop liquide (On n'en a fait un gâteau )
pate trop liquide pas bon j'ai tout jeté
j'ai suivi la recette àla lettre mes chouquettes pnt doublé de volume...elles sont niquel
pas d'eau surtout
Bizarrement pâte pas du tout liquide au contraire...j ai monté les oeufs 1 à 1...première fournée nulle pas monté du tout...du coup j'ai rajouté 3 oeufs au reste de ma pâte...ça ressemble un peu plus à des chouquettes mais pas convaincue...
les chouquettes ne montent pas je n'ai pas mis l'eau. franchement deçue
Ne pas mettre d'eau et elles sont parfaites!
tres bonnes! rien a changer dans la recette, hormis d'ignorer l'ajout d'eau
j'ai dû rajouter un peu plus de farine.
La pâte ne monte pas. Dommage...
Comme beaucoup même sans mettre l'eau les chouquettes ne montent pas... Déçue
les chouquettes ne levent pas malgré 2 cc de levure et SURTOUT ne mettez pas l'eau !😊
suivi la recette eau + lait et chouquettes superbes
trop liquide ...
trop liquide les chouquettes n'ont pas gonflées, la prochaine fois je ne mettrai pas l'eau
le 4 eme oeuf est en trop,sinon recette excellente
fiasco total... pâte liquide. les chouquettes ont monté mais sont vides.... la recette du site de magimix est largement meilleure
delicieux
Recette suivie a la lettre mis a part les perles de sucre. Les chouquettes ont bien gonflées et sont moelleuses. Il manque juste un peu de sucre, probablement a cause des perles de sucre absentes.
super simple !
J ai tester 2 fois la recette en la suivant a la lettre, pate trop liquide, les chouquettes ne montent pas du tout...
Comme beaucoup d'entre vous, la pâte n'a pas gonflé. Tres déçue 😒Quelle est donc l'astuce pour ceux qui ont réussi ???
résultats bof ... trop compacte ...peut être qu'il fallait un peu d'eau quand même. je ressayerai. :)
elles sont retombées à la 1ère tentative mais réussies à La 2eme (je les ai plus cuites et surtout n'aie pas ouvert la porte). j'ai mis l'eau.
recette suivie avec eau et lait seulement mis 180g de farine . c est réussi et bon
recette suivie avec eau et lait seulement mis 180g de farine . c est réussi et bon
Mettre autant d'eau que de lait. J'ai mis 2 sachets de sucre vanillé au lieu du sucre en poudre. Cuisson 20 minutes dans un four bien prechauffé. Après la cuisson, ai saupoudré de sucre glace en plus des perles de sucre.
bonjour,je viens de faire mes chouquettes , très bon résultat et merci pour la recette .magimix c est le top , je suis très surprise
parfaites. recette suivie à la lettre.
Super recette, chouquettes très bonnes. J'ai laissé poser la pâte dans la poche à douille une bonne demi heure pour qu'elle refroidisse puis mis ma pâte à chou sur la plaque froide du four avant d'enfourner 23min. Cuisson parfaite et chouquettes qui ont bien montées !
facile à faire et rapide . top
deux essais et deux fois ratés ( ingrédients pas d'eau alors qu'au cours de la recette il est indiqué de l'eau ) pâte trop liquide !!! déçue
pas cuit à l intérieure malgré 10 minutes rajoutées à la cuisson
vraiment sympa gustativement est esthétiquement
les chouquettes n ont pas beaucoup monté. résultat plutot décevant. mais elles sont bonnes
Pour l eau c est 100 ml
top recette. j ai suivi à la lettre et tout le monde a adoré
super recette !!!les chouquettes sont très réussies
suivi le commentaire et faites avec seulement 100 ml d'eau pâte parfaite pour poche à douilles. Bien connaître son four enlevées après 18 mn de cuisson seulement !
Fait avec 100ml d'eau et la farine T45. Cuisson à mi hauteur en chaleur tournante pendant 15min seulement. Elles étaient parfaites (bien gonflées et légèrement moelleuses à l'intérieur)
Avec 100ml d'eau ,c'est parfait! chouquettes bien gonflées.
parfait pour moi j'ai mis le four à 160 et laisser monter les choux et bien attendre qu'il soit bien doré car elles retombent si pas assez cuit
pour ma part j utilise de la farine T45 de gruau, je rajoute 1/2 CC levure, 1 sachet sucre vanille et seulement 3 œufs pour mon four 190 - 20mn, j attends un tout petit peu avant de les sortir, mes choux sont super gonflés, cette recette est parfaite à la maison tout le monde l adore😋😋
je n'ai pas mis le quatrième œuf. sinon, bonne recette. nous nous sommes régalés
ça a parfaitement fonctionné.
parfait avec 100ml d'eau
un régal !! première fois pour moi que j'ose faire une pâte à choux et que j'utilise une poche à douille. j'ai suivi les commentaires et mis que 100ml d'eau. j'ai cuit pendant 18minutes. Trop contente !!
j'ai mis 100 ml d'eau et 3 œufs au lieu de 4. c'est dommage de devoir lire les commentaires des utilisateurs pour réussir une recette car en effet j'ai réalisé cette recette en appliquant à lettre les ingrédients recommandés et on remarque de suite que cela ne va pas fonctionner. merci pour vos conseils grâce à vous mes choux sont au top 👍
⚠️ pourquoi laisser une recette qui n'est pas bonne ?! Les quantités d'eau ne sont pas juste, la cuisson n'est pas juste.. et faut avoir la chance ou l'après doute, aller dans les commentaires pour prévoir ou connaitre la vrai recette. autant créer un forum et pas un livre de recette. c'est nul !
pâte super liquide et résultat pas top...
3 oeufs, pour le reste, j'ai respecté les quantités.Il faut enlever le bouchon à l'étape 3 pour que la pâte sèche. J'ai oublié de faire reposer la pâte mais les chouquettes sont belles et bonnes.
recette parfaite, réalisée plusieurs fois et toujours réussie.
bonjour recette faite à la lettre et des chouquettes vraiment réussies. la prochaine fois je vais essayer avec 100ml d eau et je verrais le résultat. en tout cas elles vont pas faire long feu je pense.
super recette choquante moelleuse et vraiment très bonne
La recette est une tuerie !!!
beaucoup trop liquide grande déception
pâte beaucoup trop liquide alors que j'ai suivi la recette a la lettre.
j'ai suivi la recette à la lettre. une réussite.
très bonne recette
Chouquette qui n'ont pas du tout gonflées malgré une recette suivit à la lettre. vraiment déçu
la pâte est super lique je viens d3 rajouter un peu de farine j'espère que ça ira sinon je vais devoir tout jetter
On a réessayé deux fois mais la pâte était vraiment trop liquide
je trouve que ça manque de sucre
Bonjour il faut absolument enlever le bouchon pour que la pâte sèche et ne soit pas liquide.
pâte trop molle malgré que j'ai mis 1 œuf en moins. Elles n'ont pas levées et lors de la cuisson restent pas cuites à l' intérieur. Dommage car au niveau goût elles sont nickel pourtant j'avais regardé les avis à pas refaire
Excellente, il faut suivre les quantités de la recette. J avais mis moins d eau la 1ère fois, et la pâte n était pas bien.
pour la pâte c’est parfait, très bonne texture. Attendre quelques minutes avant de passer à l’étape avec les œufs pour éviter qu’ils ne cuisent. Pour la cuisson, pas assez gonflé à mon goût, je vais ressayer sur un autre thermostat
suivi à la lettre et tout est ok 👌
Très bonne recettes simples à réaliser. Réussite et bonne dégustation assurées😋
un peu déçu la pâte est trop liquide en suivant bien les étapes.
Très bon
recette parfaite les gens ont eu un doute quand j'ai dit que c'était moi qui les avaient faite 🥰... par contre j'ai mis beaucoup plus de temps de cuisson 25 minutes c'est pas assez total j'ai du mettre 45 minutes à 180 four traditionnel je vais essayer à chaleur tournante voir la différence 😉
recette parfaite les gens ont eu un doute quand j'ai dit que c'était moi qui les avaient faite... par contre 25 minutes de cuisson c'est pas assez j'ai du mettre au total 45 minutes 180 four traditionnel pour avoir des chouquettes bien dorée je vais refaire la recette avec une cuisson à chaleur tournante ... elles sont en train de cuire actuellement et ça a l'air de monter et dorée beaucoup plus vite il reste 5 minutes de cuisson et elles sont plutôt pas mal 25 minutes 180 chaleur tournante ok
four 165
Peu sucrées, parfaites. Toute la famille a adoré!!!
recette suivie à la lettre. juste ajouté une phase de refroidissement avant d insérer les œufs. cuisson 25 min à chaleur tournante mais pour de petites chouquettes ( environ la moitie des normales). 1 delice. je recommande
Recette parfaite j’ai laissé refroidir avant de mettre les œufs. Pour la cuisson je laisse les chouquettes dans le four éteint 20 minutes surtout ne pas ouvrir le four 👍
j adoreeee attention à quel farine vous prenez j ai essayer la 1 er prix cela était tout coulant
rapide facile et délicieux !!!!!!
100ml d eau
elles n'ont pas gonflées dommage
la recette est parfaite. Elles ont bien gonflées et dorées juste à souhait
super !
bons mais pas gonflés dommage
pâte trop liquide. peut être qu’il aurait fallut mettre que 100ml comme dans un commentaire lu après avoir réalisé la recette. recette à revoir par l’équipe.
Recette parfaite !
j’ai suivie la recette à la lettre. Très bonne chouquette bien gonflée
super bonnes à refaire
Ils ont cuit un peu vite et étaient un peu fort bronzés! 😅 Et puis retombés en sortant du four mais bon, c'est pas mauvais du tout! 😋😋😋
recette parfaite ! a refaire !
second essai ! j’ai ajouté quelques grammes de levure et c’est top !
Parfait, une première pour moi et tout est parfait en respectant toute la recette. j'ai gardé les quantités, bien laissé le bouchon ouvert et four a chaleur tournante a 180 degrés. Rien a redire 👌
Les chouquettes n’ont pas levées malgré le suivi à la lettre de la recette
recette suivie à la lettre et résultat impeccable 😊😋
excellente un régal
un peu déçue, j’ai l’habitude de les faire à la casserole, puis de les pocher. normalement à la fin, avec une fourchette/un pinceau et du lait il faut les lisser, ce n’est pas mentionné ici! Elles ont pris une jolie couleur par contre, mais certaine sont retombées … je ne referai plus comme ça! après le goût est là !
la recette est bonne. il faudrait rajouter l'eau aussi dans la liste d’ingrédient en haut. j'ai oublié de la mettre j'ai du refaire une deuxième fournée