
Caviar d'aubergines




1 petite aubergine
1 gousse d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de jus de citron jaune
1 poignée gros sel
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre
parsemez d'olives noires hachées et servez avec des tranches de pain de campagne grillé.
- 1 petite aubergine
- 1 poignée gros sel
- 1 petite aubergine
- 1 gousse d'ail
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de jus de citron jaune
- 1 poignée gros sel
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre