Brownie au caramel fondant et patate
★
★
★
★
☆
3
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
25
min
Temps total
:
35
min
Repos
:
0
minAccessoires :
6 personnes
250 g de patate douce
80 g de farine
50 g de poudre de noisettes
50 g de cacao en poudre non sucré
70 g de cassonade
60 g d'huile de coco
5 ml d'arôme vanille
30 g de noix de pécan
10 ml de caramel liquide
Astuce du chef
Si vous voulez faire votre propre caramel, retrouvez la recette du Salidou sur l'application.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes.
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox.
Placez les cubes de patate douce dans le panier vapeur, installez-le et lancez le programme.
- 250 g de patate douce
Vapeur
30:00 / / 110°C
2
Videz l'eau du bol, nettoyez-le et réservez la patate douce.
Préchauffez votre four à 200 °C.
3
Déposez la patate douce et les autres ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 250 g de patate douce
- 80 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 70 g de cassonade
- 60 g d'huile de coco
- 5 ml d'arôme vanille
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
4
Rabattez la préparation et, si besoin, relancez le programme.
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
5
Tapissez un moule 20 x 20 cm puis versez la préparation dedans.
Déposez quelques noix de pécan sur le dessus.
- 30 g de noix de pécan
6
Enfournez 20 à 25 minutes selon votre four (testez la cuisson du gâteau en plongeant un cure dent, s'il ressort sec : c'est cuit !).
7
Au moment de servir, versez un filet de caramel liquide sur le dessus.
- 10 ml de caramel liquide
3
comments
Christiane0752961951
bjr par quoi je peux remplacer huile de coco car j aime pas
Roselia3042774161
excellent ma fille de 7ans en raffole
Excellent! fait avec de la farine de sarrazin pour une alternative sans gluten