Brioches citron (Pétrin XL)
2 moules à cake
100 ml de lait
100 ml d'eau
30 g de levure fraîche de boulanger
4 œufs
100 g de sucre
1 c.c. de sel
2 sachets de sucre vanillé
700 g de farine T45
120 g de beurre mou
160 g de sucre glace
2 citrons verts
80 g d'écorces de citron confites
80 g de beurre fondu
6 citrons jaunes
2 zestes de citron jaune
80 g de cassonade
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- 100 ml de lait
- 30 g de levure fraîche de boulanger
- 100 ml d'eau
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 c.c. de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 700 g de farine T45
- 120 g de beurre mou
- 80 g de beurre fondu
- 2 citrons verts
- 2 zestes de citron jaune
- 80 g de cassonade
- 160 g de sucre glace
- 2 citrons verts
- 80 g d'écorces de citron confites
- 2 zestes de citron jaune
- 6 citrons jaunes
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