Bouillon de poulet
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☆
3
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
50
min
Temps total
:
1 h
Repos
:
0
minAccessoires :
6 personnes
1 pincée de sel
2 L d'eau
1 carotte
1 petit navet
1 petit oignon
1 branche de céleri branche
1 petit panais
1 poignée de pois chiche
2 ailes de poulet
1 os de jambon (optionnel)
1 cuisse de poulet
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer le petit oignon par ½ poireau. Pour obtenir une quantité plus importante de bouillon, récupérez le liquide et conservez les légumes et la viande dans le bol inox. Ajoutez 2 L d’eau supplémentaires et relancez le même programme, 30 minutes.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez les légumes en morceaux.
- 1 carotte
- 1 petit navet
- 1 petit oignon
- 1 branche de céleri branche
- 1 petit panais
2
Ajoutez les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 2 L d'eau
- 1 carotte
- 1 petit navet
- 1 petit oignon
- 1 branche de céleri branche
- 1 petit panais
- 1 poignée de pois chiche
- 2 ailes de poulet
- 1 os de jambon (optionnel)
- 1 cuisse de poulet
Vapeur
50:00 / / 120°C
3
Récupérez délicatement le bouillon.
4
Utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur.
@ Photo Sandra Mahut © 2018 Hachette Livre (Marabout) - version ES
1
comment
question: bouchon fermé en mide vapeur