Blinis patate douce, crevettes spicy
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3 note(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 1 h 10 Repos : 1 h
6 personnes
250 ml de lait d'amande
50 g d'huile de coco
300 g de patate douce
1 c.c. de levure chimique
1 œuf
100 g de farine de riz
150 g de crevettes cuites
1 c.c. de paprika
1 c.c. de curry madras
1 c.s. d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 avocat bien mûr
1 c.c. de piment d'Espelette
0.5 citron jaune
ÉTAPES DE RECETTE
1
Versez dans l'ordre tous les ingrédients des blinis dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 50 g d'huile de coco
- 300 g de patate douce
- 100 g de farine de riz
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 œuf
- 250 ml de lait d'amande
Expert
01:00 / 13 / __°C
2
Laissez reposer 1 heure au frais.
3
Dans un récipient, placez les crevettes avec 2 c.s. d’huile d’olive, le paprika, le curry madras puis salez et poivrez.
Mélangez et réservez la marinade au frais.
- 150 g de crevettes cuites
- 1 c.c. de paprika
- 1 c.c. de curry madras
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
4
Après le temps de repos, ajoutez un peu d’eau tout en mélangeant si votre pâte est trop compacte, afin qu’elle soit bien fluide.
5
Faites chauffer une poêle légèrement huilée, étalez-y 1 c.s. de pâte à blinis puis faites-la cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Réservez.
6
Écrasez l’avocat bien mûr dans un récipient, ajoutez le jus de citron et le piment d’Espelette puis mélangez.
Faites revenir les crevettes à la poêle 3 minutes.
- 150 g de crevettes cuites
- 1 avocat bien mûr
- 1 c.c. de piment d'Espelette
- 0.5 citron jaune
7
Sur chaque blini, déposez un peu de purée d’avocat et une crevette snackée.
Réservez au frais avant de servir.
© Recettes et photographies Aurélie Desgages © Ouragan 2019 - Les meilleures recettes pour les grandes occasions
3 comments
Hélène2012887061
très bon
bailleti
Il faut faire cuire les patates douces au préalable !!!
Excellent!