Banh Mi à l'indienne

Spiralisez la carotte avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la longueur des spaghettis.

• 1 carotte

Placez-les dans un saladier avec la mangue, le piment et la coriandre.
Ajoutez 1 c.s. d’huile et 1 c.s. de jus de citron vert.
Assaisonnez.

• 10 g de coriandre
• 1 c.s. d'huile de coco
• 1 c.s. de jus de citron vert
• 1 carotte
• 1 mangue

Coupez le tofu en rectangles de 3 cm de largeur.
Mélangez-le avec le curry et assaisonnez.

• 225 g de tofu
• 1 c.c. de curry en poudre

Chauffez le reste de l’huile dans une poêle et faites dorer le tofu 1 à 2 minutes de chaque côté.

• 1 c.s. d'huile de coco
• 225 g de tofu

Coupez le pain en deux dans l’épaisseur.
Tartinez les pains de mayonnaise mélangée avec le reste du jus de citron vert puis garnissez de tofu et de salade de carotte.

• 4 petits pains
• 75 g de mayonnaise
• 1 c.s. de jus de citron vert