YAOURTS NATURE

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 3 h 5 min
Repos : 3 h
Cuisson : 8 h
Temps total : 14 h 5 min

9 yaourts

1 L de lait entier

ou 1 L de lait de soja

ou 1 L de lait de brebis

ou 1 L de lait de chèvre

1 yaourt nature

Etapes de recette

  1. Dans un pichet, mélangez 1 litre de lait avec le yaourt.
  2. Versez le mélange obtenu dans les pots et placez- les dans le panier vapeur sans mettre d’eau dans le réservoir.
  3. Mettez le couvercle et laissez cuire entre 8h et 12h à 40°C.

Yaourts nature

1
Dans un pichet, mélangez 1 litre de lait avec le yaourt.
2
Versez le mélange obtenu dans les pots et placez- les dans le panier vapeur sans mettre d’eau dans le réservoir.
3
Mettez le couvercle et laissez cuire entre 8h et 12h à 40°C.

Astuce du chef

Les yaourts après 12h de cuisson sont plus fermes. Ceux cuits en 8h sont plus onctueux.
Si vous utilisez du lait demi-écrémé, vos yaourts seront moins fermes et plus acides.
Le lait de chèvre offre également des yaourts plus liquides.

2 Commentaire(s)

#magimix | 04-21-2017 10:59Cette recette est prévu pour l'appareil Cuiseur Vapeur Multifonction et non pour le Cook Expert

SandrineCookExpert | 02-13-2017 07:25Bonjour, Pouvez-vous me dire comment régler la cuisson sur 8 heures (maxi 2 heures)? Merci d'avance