Verrines de Pâques meringuées

Installez le bol transparent avec son couteau métal.
Versez-y les morceaux de beurre et les spéculoos et lancez le programme.

• 100 g de spéculoos
• 20 g de beurre

Robot

Une fois que le mélange a l'aspect gros sable, étalez-le au fond des 6 verrines.

Prélevez la pulpe et le zeste du citron.

• 1 citron jaune

Dans le bol inox, mettez le zeste, la pulpe, le sucre, le beurre et les œufs battus (2 entiers + 1 jaune).
Lancez le programme.

• 1 citron jaune
• 70 g de beurre
• 3 œufs
• 70 g de sucre

Expert - 05:00 / 4 / 85°C

Relancez le programme.

Expert - 00:15 / 14 / __°C

Étalez dans les 6 verrines sur le fond spéculoos.

Installez le batteur dans le bol inox.
Mettez les ingrédients dans le bol, retirez le bouchon et lancez le programme.

• 3 blancs d'œufs
• 60 g de sucre

Expert - 04:00 / 5 / 50°C

Étalez la meringue sur les verrines et faites dorer au chalumeau de cuisine.

Servez frais.