VELOUTÉ DE PETITS POIS

Velouté de petits poids

5/568 vote(s) | 36 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 6 personnes

3 brins de menthe fraîche

1 pincée de sel

1 pincée de poivre du moulin

0,5 L d'eau

3 petits oignons verts

700 g de petits pois écossés

1 cube de bouillon de volaille

300 ml de crème liquide

Astuce du chef

Accompagnez le velouté de chips de pancetta (retrouvez la recette sur l'application).

Etapes de recette

  1. Coupez les oignons verts en deux puis placez-les dans le bol.
    Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et les petits pois puis lancez le programme.

    0,5 L d'eau

    3 petits oignons verts

    700 g de petits pois écossés

    1 cube de bouillon de volaille

  2. Ajoutez par l'ouverture la crème liquide, salez et poivrez.
    Lancez le programme.

    1 pincée de sel

    1 pincée de poivre du moulin

    300 ml de crème liquide

  3. Dressez le velouté dans le bol et parsemez-le de quelques feuilles de menthe et d'un trait de crème.

    3 brins de menthe fraîche

Velouté de petits pois

1
Coupez les oignons verts en deux puis placez-les dans le bol.
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et les petits pois puis lancez le programme.

0,5 L d'eau

3 petits oignons verts

700 g de petits pois écossés

1 cube de bouillon de volaille

2
Ajoutez par l'ouverture la crème liquide, salez et poivrez.
Lancez le programme.

1 pincée de sel

1 pincée de poivre du moulin

300 ml de crème liquide

3
Dressez le velouté dans le bol et parsemez-le de quelques feuilles de menthe et d'un trait de crème.

3 brins de menthe fraîche

© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)

36 Commentaire(s)

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Mèmère | 23-05-2020 12:14Excellent

sandra8871 | 26-03-2020 09:01J'ai mis 1l d'eau pour 400g de petits pois.. Très bien pour 4 personnes. Bonne recette

eric5633 | 24-02-2020 07:22Trop bonne cette recette...

claireetbenoit | 17-02-2020 05:53A essayer en faisant rissoler les oignons au préalable.

myriam3374 | 16-01-2020 08:35recette faite à base de fèves surgelées ! un délice !

anaelle | 12-01-2020 07:16top top !!j'ai ajouter 3 pommes de terre tous le monde a adoré même mes enfants

LittleCloud69 | 08-01-2020 08:47Accompagné de chips de Pancetta, c'était top!!

pilar4307 | 19-11-2019 07:37très bon !!!

sanalie | 01-11-2019 02:08Succulent pour toute la famille !

Melindaplr | 18-05-2019 10:02c'etait exellent!!

nadest0279 | 02-03-2019 04:47Excellent

caliara31 | 27-12-2018 08:44Super bon ravie pour ma première utilisation texture parfaite

jsdornier | 18-12-2018 06:29Trop épaisse. Convient en petite quantité (entrée) pas en plat.

moho-ju | 08-11-2018 08:14très bon, en mettant moins de crème....

Barbara Begaudeau | 16-10-2018 07:22Super bon. Moi à la place de la pancetta j ai pris des allumettes de bacon fumé et j'ai rajouté des croûtons de pain frottés à l'ail. Un régal.

ManonKian | 07-07-2018 08:52a manger chaud ou froid ?

Yannlefrancq | 24-05-2018 07:40Résultat divin. J'ai remplacé les pp par des fèves (même poids, surgelées Picard) c'est excellent aussi.

charline6737 | 07-05-2018 10:55Délicieux.

lilrash | 30-04-2018 05:30Très bon !

Nico4759 | 04-04-2018 09:24Parfait!!!

Molines | 20-03-2018 06:15Délicieuse et très facile à faire. Je recommande

VLBreizh | 11-02-2018 08:52Un régal! Les petits et les grands ont adoré. Recette très facile.

San San | 24-01-2018 07:47Recette facile et goûteuse.

Gali49 | 23-01-2018 08:02Délicieuse

Laguyl | 23-01-2018 04:00Un délice!

matoucoucou | 14-01-2018 05:46délicieux

Julia1630171951 | 03-01-2018 08:39J'ai remplacé les oignons par des échalotes et je n'ai pas mis de menthe. Ce velouté remporté toujours un vretitable succès.

Elitin | 20-10-2017 12:43Réalisée sans menthe . Consistance impeccable mais garde la texture de peau des petits pois : pas gênant pour moi

Guytou | 06-08-2017 04:49Très bon

Opium2710 | 29-07-2017 10:23Merveilleuse

Risette | 04-05-2017 06:56Certainement une des meilleures soupes que j'ai mangé! Un délice. Avec du bacon ça marche aussi très bien.

Lolo71 | 06-07-2016 09:43Un peu épais mais très bon quand même !

Cecilia | 14-03-2016 10:10Très bon!

Kikiluki | 06-01-2016 10:20J'ai mis un peu plus d'eau et c'était délicieux. Avec des petits pois surgelés ca marche très bien, sans décongelation préalable.

Fancook | 05-01-2016 09:22Très bon. Je mettrai juste un peu plus d'eau et moins de crème liquide, la texture est un peu trop épaisse

Florence | 04-01-2016 11:25Très bonne recette!! C'est delicieux!