Tortillas

Recette proposée par : Magimix
5 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 45 min
Repos : 30 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
Matériel

Poêle

6 tortillas

400 g de farine T55

100 g de farine de maïs

30 g de margarine

1 c.c. de sel

ÉTAPES DE RECETTE
1Placez 100 ml d'eau et tous les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 400 g de farine T55
  • 100 g de farine de maïs
  • 30 g de margarine
  • 1 c.c. de sel
Pain/Brioche | 02:00 / 5 /
2Lorsque le programme s'arrête, rabattez si nécessaire et appuyez sur Auto pour terminer le programme.
3Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule dans un plat creux, recouvert d'un chiffon humide, pendant 30 minutes, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
4Divisez la pâte en 6 pâtons et roulez-les en boule. Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'à peine 1 mm.
5Faites cuire les tortillas une à une dans une poêle légèrement huilée, à feu doux, quelques minutes sur chaque face, en appuyant légèrement avec une spatule en bois pour les faire gonfler. Les pains sont cuits lorsqu'ils ont gonflé et qu'ils commencent à légèrement dorer.

3 commentaires

MOTIVIRGIN

très bonne recette mais effectivement il faut 250 ml d'eau. Super avec le guacamole

Tomflo15

effectivement le volume d'eau n'est pas bon, il faut mettre 250ml d'eau !

Chris11

La quantité d'eau indiquée est fausse. Pour avoir une consistance correcte, il a fallu mettre 250 ml d'eau et non 100 ml. Sinon très bonne recette, facile et rapide à réaliser.