TORTILLA DE POMMES DE TERRE

Recette Espagnole

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Repos : 2 min
Cuisson : 28 min
Temps total : 35 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

600 g de pommes de terre nouvelles pelées

150 g d'oignon

5 oeufs

1/2 c.c. de levure chimique

1 c.c. de sel

1 pincée de poivre

noix de muscade (optionnel)

Etapes de recette

  1. Installez la cuve transparente avec la midi cuve. Coupez les pommes de terre et les oignons en 2. Emincez-les avec le disque éminceur 4 mm en programme ROBOT, puis réservez.
  2. Remplacez la cuve transparente par la cuve en métal. Ajoutez 500 ml d'eau, placez les pommes de terre et l'oignon dans le panier vapeur et lancez le programme VAPEUR. Réservez et séchez la cuve à l'aide d'un papier absorbant. 
  3. Ajoutez les oeufs, le sel, le poivre, la levure et éventuellement la noix de muscade. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 5 (sans chauffer).  Rajoutez les pommes de terre et l'oignon et laissez reposer quelques minutes dans la cuve.

  4. Chauffez de l'huile dans une poêle et faites cuire la tortilla, selon votre goût.

Tortilla de pommes de terre

1
Installez la cuve transparente avec la midi cuve. Coupez les pommes de terre et les oignons en 2. Emincez-les avec le disque éminceur 4 mm en programme ROBOT, puis réservez.
2
Remplacez la cuve transparente par la cuve en métal. Ajoutez 500 ml d'eau, placez les pommes de terre et l'oignon dans le panier vapeur et lancez le programme VAPEUR. Réservez et séchez la cuve à l'aide d'un papier absorbant. 
3

Ajoutez les oeufs, le sel, le poivre, la levure et éventuellement la noix de muscade. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 5 (sans chauffer).  Rajoutez les pommes de terre et l'oignon et laissez reposer quelques minutes dans la cuve.

4

Chauffez de l'huile dans une poêle et faites cuire la tortilla, selon votre goût.

@ Photo Sandra Mahut
​​© 2018 Hachette Livre (Marabout) - version ES

Astuce du chef

Pour assaisonnez la tortilla, ajoutez de l’oignon, du chorizo ou du piment à votre convenance.

3 Commentaire(s)

Talatate | 06-29-2018 10:11Super recette !

DOMPPDV | 05-28-2018 08:20Il faut un accompagnement sinon c'est bourratif. Par exemple, une sauce basquaise ou une salade verte.

Mazette46 | 04-14-2018 08:55Très bon! J'ai mis 5 minutes de plus pour la cuisson vapeur de mes pommes de terre.