TARTE AU SUCRE

Recette proposée par Caroline

recipe.picture_alt

5/531 vote(s) | 16 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Repos : 2 h
Cuisson : 10 min
Temps total : 2 h 20 min
Programmes :
Accessoires :

6 personnes

60 g de beurre

10 cl de lait

10 g de levure fraîche

1 c à soupe de sucre

200 g de farine

1 oeuf

40 g de beurre pour la finition

40 g de sucre pour la finition

Etapes de recette

  1. Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans la cuve. Lancer le programme EXPERT 3 minutes/vitesse 3/37 °C.
  2. Ajouter la farine et l'oeuf et lancer le programme PÂTE/GÂTEAU 2 minutes/vitesse 4.
  3. Verser la pâte dans un moule à tarte ou moule à manqué d'au moins 24 cm de diamètre beurré ou recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte à l'aide d'une spatule (elle colle c'est normal), couvrir d'un torchon et laisser monter 2h au chaud à l'abri des courants d'air.
  4. Pour la finition : parsemer le beurre restant en morceaux et le sucre et enfourner pour 10 min dans un four préchauffé à 240°C.

Tarte au sucre

1
Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans la cuve. Lancer le programme EXPERT 3 minutes/vitesse 3/37 °C.
2
Ajouter la farine et l'oeuf et lancer le programme PÂTE/GÂTEAU 2 minutes/vitesse 4.
3
Verser la pâte dans un moule à tarte ou moule à manqué d'au moins 24 cm de diamètre beurré ou recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte à l'aide d'une spatule (elle colle c'est normal), couvrir d'un torchon et laisser monter 2h au chaud à l'abri des courants d'air.
4
Pour la finition : parsemer le beurre restant en morceaux et le sucre et enfourner pour 10 min dans un four préchauffé à 240°C.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

J'ai pris ici un moule à manqué en silicone de 22 cm de diamètre, je pense qu'il vaut mieux prendre un moule un peu plus grand afin que la tarte soit un peu plus fine.

16 Commentaire(s)

Falbalandes | 11-27-2018 06:02J'ai aussi mis un mélange ?uf-crème avec 60 g de beurre sur le dessus de la pâte juste avant cuisson : résultat excellent .

Chantalau | 10-31-2018 08:43240 trop chaud plutôt 200 pendant 15 mn maxi.

Tituss | 05-30-2018 12:40Excellente. Je l'ai faite dans un moule plus petit cela lui donne un aspect brioche. Bonne surprise le lendemain elle était toujours moelleuse et pourtant laissée à l'air libre avec un linge dessus.

Cerise78 | 03-11-2018 07:47Je viens de tester cette recette ce soir. Tout le monde a apprécié. J'ai vaporisé de l'eau de fleur d'oranger en lisant les commentaires et j'ai bien fait. Délicieux !

Hortense | 03-02-2018 06:22Pour ma part il aurait fallu rajouter 10min de cuisson. Le c?ur n'etait pas cuit.

Sodiane | 10-14-2017 09:07Simple et efficace un régal j'ai juste ajouter un peu de fleur d'oranger et une pincée de sel

Anthelie | 08-21-2017 08:21J'ai mis un peu plus de sucre (60g de sucre roux) et versé sur le dessus avant la cuisson 10cl de crème mélangé à un jaune d'oeuf. Elle a plus à tout le monde.

Françoise C | 08-21-2017 03:00Juste en plus une petite pincée de sel. Et si on a de la cassonade (de la vraie) à la place du sucre, c'est encore meilleur

Isabelle Jung74 | 08-11-2017 09:05Un régal. Premier essai du cook expert avec cette recette. Divin

lamarou | 07-05-2017 01:50Excellent ... je conseille fortement

Marino10 | 06-12-2017 10:00Tarte délicieuse et moelleuse

Orsolya | 04-23-2017 11:21Bonne recette. Simple et goûteuse. J'étais étonnée de ne devoir la cuire que 10 minutes mais au final le résultat est moelleux, très satisfaisant.

Thierry Vincent | 01-10-2017 01:33Testé et approuvé

Syl | 09-27-2016 06:36Très bonne et très gouteuse sans ajouter de parfum

syl | 09-24-2016 08:30Très bonne recette on peut la garnir avec une Chantilly c'est super

Gugumax | 07-23-2016 09:39Super bon. Perso j'ai rajouté 1 bouchon de rhum et des grains de vanille lors de l'étape 1.