SPAGHETTIS DE CAROTTES AU POTIRON

Spiral Expert

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Matériel : Spiral Expert + Cône Spaghetti
Programmes :
Accessoires :

4 PERSONNES

10 grosses carottes (800 g)

1 gousse d'ail

1 échalote

8 tranches de jambon cru

100 g de ricotta émiettée

Sel, poivre

SAUCE :

250 g de purée de potiron (surgelée ou maison)

150 ml de crème liquide

1 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. de noix de muscade

Etapes de recette

  1. Épluchez les carottes et coupez les extrémités. Spiralisez-les avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la taille des spaghettis.
  2. Installez le bol inox. Remplissez-le de 0,5 L d’eau, déposez les carottes dans le panier vapeur puis lancez le programme VAPEUR, 10 minutes.
  3. Viez l'eau du bol inox. Coupez l’échalote et l’ail dégermé en deux, placez-les dans le bol inox et lancez le programme EXPERT, 10 secondes/ vitesse 13 (sans chauffer). Ajoutez l’huile d’olive et relancez le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 2A/ 110°C. Ajoutez le reste des ingrédients. Relancez le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 1A/ 90°C.
  4. Ajoutez les spaghettis à la préparation et assaisonnez.
  5. Découpez les tranches de jambon en lamelles et disposez-les sur les spaghettis. Parsemez de ricotta.

Spaghettis de carottes au potiron

1
Épluchez les carottes et coupez les extrémités. Spiralisez-les avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la taille des spaghettis.
2
Installez le bol inox. Remplissez-le de 0,5 L d’eau, déposez les carottes dans le panier vapeur puis lancez le programme VAPEUR, 10 minutes.
3
Viez l'eau du bol inox. Coupez l’échalote et l’ail dégermé en deux, placez-les dans le bol inox et lancez le programme EXPERT, 10 secondes/ vitesse 13 (sans chauffer). Ajoutez l’huile d’olive et relancez le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 2A/ 110°C. Ajoutez le reste des ingrédients. Relancez le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 1A/ 90°C.
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Ajoutez les spaghettis à la préparation et assaisonnez.
5
Découpez les tranches de jambon en lamelles et disposez-les sur les spaghettis. Parsemez de ricotta.

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