SOUPE ORANGE

Extrait de "Ma Cuisine saine et gourmande"

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Produit(s) Magimix :

Difficulté :

Budget :

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Temps total : 45 min

Programmes :

Accessoires :

POUR 4 PERSONNES

1 oignon

1 c.s. d'huile d'olive

600 g de carottes

250 g de patate douce

le jus de 3 oranges

1 c.c. de gingembre

1 c.c. de curcuma

120 ml de lait de coco

50 g de noisettes

Etapes de recette

Coupez l'oignon pelé et coupé en quatre puis placez-le dans le bol inox. Lancez le programme EXPERT, 15 secondes / vitesse 13 (sans chauffer).
Rassemblez la préparation au centre et ajoutez l'huile d'olive. Lancez le programme EXPERT, 3 minutes / vitesse 3 / 100 °C.
Ajoutez les carottes et la patate douce, pelées et coupées en cubes, le jus d'orange et 0,5 L d'eau. Salez, poivrez et lancez le programme SOUPE VELOUTÉE.
Ajoutez le gingembre, le curcuma et le lait de coco. Lancez le programme EXPERT, 1 minute / vitesse 3 (sans chauffer).
Parsemez de noisettes concassées avant de servir.

Astuce du chef

Pour concasser les noisettes, placez-les dans le mini bol muni de son couteau et appuyez sur Pulse jusqu’à la consistance voulue.

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