Soupe ayurvédique détox

Recette proposée par : Magimix
9 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Repos : 0 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
4 personnes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c.s. d'huile d'olive

800 g de courge

20 g de curcuma frais

30 g de gingembre frais

1 cube de bouillon de légumes

1 c.c. de cumin

1 c.s. de tahin

1 citron jaune

100 ml de crème de coco

5 feuilles de coriandre fraîche

150 g d'haricots mungo germés

ÉTAPES DE RECETTE
1Placez l'oignon pelé et coupé en quatre dans le bol inox, avec l'ail pelé et dégermé. Lancez le programme.
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
Expert | 00:15 / 13 / _°C
2Rassemblez la préparation au centre et ajoutez l'huile d'olive. Lancez le programme.
  • 1 c.s. d'huile d'olive
Expert | 03:00 / 3 / 120°C
3Pelez le curcuma et le gingembre puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les au bol inox.
  • 20 g de curcuma frais
  • 30 g de gingembre frais
4Ajoutez 750 ml d'eau dans le bol inox avec la courge coupée en morceaux, le bouillon cube, le cumin et le tahin. Salez, poivrez et lancez le programme.
  • 800 g de courge
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c.c. de cumin
  • 1 c.s. de tahin
Soupe veloutée | 30:00 / auto / 110°C
5Pressez le jus du citron et ajoutez-le au velouté avec les haricots mungo, la crème de coco et la coriandre ciselée.
  • 1 citron jaune
  • 100 ml de crème de coco
  • 5 feuilles de coriandre fraîche
  • 150 g d'haricots mungo germés

7 commentaires

titijuenja

Très bonne soupe, attention à la quantité d'épices, la soupe piquait un peu trop !

titagathe

très originale et très bonne ! j'avais pas de crème de coco j'ai mis 3 cac de noix de coco, j'avais pas de curcuma frais j'ai mis 1cac de curcuma en poudre !  super

titagathe

très originale et très bonne ! j'avais pas de crème de coco j'ai mis 3 cac de noix de coco, j'avais pas de curcuma frais j'ai mis 1cac de curcuma en poudre ! super

titagathe

très originale et très bonne ! j'avais pas de crème de coco j'ai mis 3 cac de noix de coco, j'avais pas de curcuma frais j'ai mis 1cac de curcuma en poudre ! super

titagathe

super bonne

titagathe

super bonne et très originale cette recette !

sarah2292

très très bon. fait sans haricots