SORBET À LA FRAMBOISE

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Temps total : 5 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

400 g de framboises surgelées

1 blanc d'oeuf

75 g de sucre en poudre

1 c.s. de jus de citron

Etapes de recette

  1. Dans la cuve bien froide, mettez tous les ingrédients et lancez le programme DESSERT GLACÉ. Rabattez au besoin.
  2. Faites des quenelles de glace et dégustez immédiatement, ou bien placez la glace au congélateur quelques minutes si vous souhaitez réaliser des boules, mais ne la recongelez pas.

Sorbet à la framboise

1
Dans la cuve bien froide, mettez tous les ingrédients et lancez le programme DESSERT GLACÉ. Rabattez au besoin.
2
Faites des quenelles de glace et dégustez immédiatement, ou bien placez la glace au congélateur quelques minutes si vous souhaitez réaliser des boules, mais ne la recongelez pas.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

Astuce du chef

Pour refroidir la cuve, mixez quelques glaçons en programme GLACE PILÉE, videz-la puis séchez-la soigneusement.
Pour un sorbet très aérien, à la fin du programme : installez le batteur à blancs, puis lancez le programme EXPERT 30 secondes/ vitesse 6. 

33 Commentaire(s)

catcricri | 11-26-2018 09:50Hyper facile ! J'ai juste remplacé le blanc d ?uf par une cuillère à soupe de mascarpone.

Valérie Poirier | 11-11-2018 02:59Super recette que j'ai réalisé avec un blender classique car je n'ai pas encore acheté le cook expert: temps de préparation très court, on a vraiment le goût de la framboise, la consistance est parfaite seul bémol : les grains des framboises

tchoise15 | 09-29-2018 08:18excellent !!!

jennyflo | 08-17-2018 06:32battre blanc en neige avant

Vaness35 | 08-08-2018 08:20Super bon et très rapide :)

Florence Tendeng | 08-04-2018 03:03Excellent 60g de sucre suffit

Geraldine Sylvestre-Bru | 08-03-2018 09:46Nous avons adoré!!

Dodinedev_21 | 07-22-2018 02:56Excellent! Nous nous sommes régalés. 300g de fruits nous font 2 services par personne.

Louisednl | 07-19-2018 11:59Parfait ! Mes invités ont adoré !

laureccia | 06-08-2018 08:29tres bonne recette mais j'ai mis moins de sucre 60g

safsof | 05-27-2018 10:04réalisé pour 2 personnes avec 200g de framboises et le blanc monté en neige, servi avec des feuilles de menthe... un délice!!! même si j'avoue que le résultat relève plus de la mousse que du sorbet (à tester avec d'autres quantités et d'autres fruits)

Melniania | 05-27-2018 01:42Très bonne recette! j'ai mixé ensuite 30 secondes vistesse 6 avec le batteur à blancs. Glace super legère.

Julay0894 | 05-27-2018 11:38Super recette !! C'est super bon et très rapide à faire ! À refaire sans limite !!

Juni | 03-10-2018 10:13Excellent sorbet !

ChristineGO | 02-25-2018 11:26Super bon ! Mais attention aux quantités car il n?est pas possible de recongeler

Domd38 | 01-20-2018 09:12Réalisé avec de la pomme, 70g de sucre + cannelle et le reste des ingrédients. Excellent dessert bluffant et rapide.

Celine12345 | 12-31-2017 10:14Cette recette est délicieuse

ELILLIA | 11-27-2017 05:06Pour ajouter de la finesse et de l'onctuosité au sorbet, j'ai ajouté 50ml de crème fleurette et 35 gr de sucre glace. Nota : en voulant trop bien faire j'ai "oublié" la cuve dans mon congélateur, résultat elle était trop froide et j'ai dû intervenir plusieurs fois pour rabattre les ingrédients.

Samar Kh | 11-03-2017 10:53Je viens de tester avec des fraises congelés et de la crème fleurette et sucre glace. C'est excellent a refaire

Mariecath59 | 09-17-2017 05:28J'ai utilisé une barquette de 500gr d'ananas coupés en cube que j'avais congelé. C'est vraiment excellent et super rapide !! Un dessert ultra vite fait et bluffant pour des invités imprévus.... Mais il faut prévoir juste la bonne quantité parce qu'on ne peut pas re congeler... j'ai du jeter le reste... dommage !

Cyrillou78 | 06-12-2017 12:44Je viens de tester. Un peu trop sucré mais les enfants ont adoré. A refaire bien sûr.

Flozy27 | 06-06-2017 08:13Testé avec des cerises un peu trop sucré et les fruits son pas tous mixesMais bon quand même

Rhcp1952 | 06-02-2017 10:41Excellent et simple à réaliser super

coco | 05-28-2017 05:44Quantité pour 6. Très facile à faire et hyper rapide. Réalisé avec des fraises. Mieux vaut prendre des petits fruits sinon certains ne sont pas mixés

Tatin | 05-28-2017 01:48Très bonne recette. Bien équilibrée un régal

MAUD29 | 05-08-2017 02:48Parfait pour une invitation imprévue-excellent, fait avec des fruits rouges mélangés, les quantités indiquées me paraissent élevées pour le nombre de personnes, mais cela permet d'en reprendre !

sarahshan | 04-16-2017 06:18Très mousseux, mais le blanc d'oeuf rend le résultat un peu écoeurant selon moi.

Tellou | 02-13-2017 08:16Super ! J'ai remplacé par de l'ananas congelé, on dirait une chantilly à l'ananas !!!!!!!! Super recette

Nanie | 12-25-2016 11:02Très bon sorbet, onctueux, de consistance agréable...il faut cependant sortir les framboises du congélateur 5 mn avant de les placer dans la cuve sinon elles ont du mal à être mixées...

Nadège | 09-21-2016 09:26Dessert excellent ! Le résultat est bluffant. A refaire sans hésiter.

Dany | 01-12-2016 08:19Très bon, onctueux ce dessert a ravi tout le monde facile à réaliser

Yavana | 12-19-2015 04:56Très bon. Déjà faite aussi avec de la pomme que j avais râpée et citronnée et mis au froid pendant 2 heures. Très onctueux

Béatrice | 11-10-2015 09:19Dessert express rapide à réaliser pour des invités surprise