SIROP DE MENTHE

Recette proposée par Cédric

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Repos : 2 h
Cuisson : 25 min
Temps total : 2 h 35 min
Programmes :
Accessoires :

4 personnes

150 g de menthe environ (500 feuilles)

1 l d'eau

1 kg de sucre

Etapes de recette

  1. Séparer les feuilles de menthe des tiges et les rincer dans une passoire
  2. Mélanger l'eau et le sucre dans la cuve et lancer le Mode EXPERT, 2minutes/vitesse 2A/80°
  3. Incorporer les feuilles de menthe dans la cuve et lancer le Mode EXPERT,25min /vitesse2A/80°
  4. Verser le sirop avec les feuilles de menthe dans un saladier pendant 2h pour refroidir et continuer d'infuser lentement
  5. Passer le sirop au chinois pour éliminer les feuilles et les impuretés.
  6. Verser dans une bouteille en verre et mettre au frais.

Sirop de menthe

1
Séparer les feuilles de menthe des tiges et les rincer dans une passoire
2
Mélanger l'eau et le sucre dans la cuve et lancer le Mode EXPERT, 2minutes/vitesse 2A/80°
3
Incorporer les feuilles de menthe dans la cuve et lancer le Mode EXPERT,25min /vitesse2A/80°
4
Verser le sirop avec les feuilles de menthe dans un saladier pendant 2h pour refroidir et continuer d'infuser lentement
5
Passer le sirop au chinois pour éliminer les feuilles et les impuretés.
6
Verser dans une bouteille en verre et mettre au frais.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

On peut ajouter un peu de colorant vert car le sirop sera naturellement plutôt jaune.

2 Commentaire(s)

Lafleur | 07-24-2018 02:34Très bon sirop, idéale pour le mojito merci.

Lolonieto | 10-29-2017 08:15Combien de temps de converse le sirop ?