SAUCISSES AUX LENTILLES

Recette proposée par : SAN29

Saucisses aux lentilles

5/5220 vote(s) | 98 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 5 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 6 personnes

1 saucisse de Morteau

3 saucisses de Montbéliard

400 g de lentilles vertes

1 cube de bouillon de volaille

2 échalotes

1 c.c. de curcuma

1 c.s. d'huile d'olive

Etapes de recette

  1. Épluchez les échalotes, coupez-les en deux et mettez-les dans le bol inox.
    Lancez le programme.

    2 échalotes

  2. Versez 1 c.s. d'huile d'olive, rabattez les échalotes et relancez le programme.

    1 c.s. d'huile d'olive

  3. Ajoutez les lentilles, le cube de bouillon, les saucisses coupées en tronçons de 3 cm et le curcuma puis versez de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus des ingrédients.
    Salez et poivrez puis relancez le programme.

    1 saucisse de Morteau

    3 saucisses de Montbéliard

    400 g de lentilles vertes

    1 c.c. de curcuma

    1 cube de bouillon de volaille

  4. Relancez le programme.

Saucisses aux lentilles

1
Épluchez les échalotes, coupez-les en deux et mettez-les dans le bol inox.
Lancez le programme.

2 échalotes

2
Versez 1 c.s. d'huile d'olive, rabattez les échalotes et relancez le programme.

1 c.s. d'huile d'olive

3
Ajoutez les lentilles, le cube de bouillon, les saucisses coupées en tronçons de 3 cm et le curcuma puis versez de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus des ingrédients.
Salez et poivrez puis relancez le programme.

1 saucisse de Morteau

3 saucisses de Montbéliard

400 g de lentilles vertes

1 c.c. de curcuma

1 cube de bouillon de volaille

4
Relancez le programme.

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98 Commentaire(s)

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karine6176 | 28-07-2020 06:03cela va nettement plus vire avec une casserolle

telleq | 22-07-2020 05:50c'est correcte

chatita | 10-07-2020 09:37Très bon résultat, mais en utilisant la recette Thermomix et le mode mijotage. Je suis désolée,mais je trouve que les recettes du concurrent sont plus fiables en terme de quantités et de temps. Souvent les recettes de CE sont trop liquides, et comme je suis débutante en CE, je consulte les livres Thermomix que j'ai pratiqués pendant des années, et j'adapte les recettes. ça marche...

marinebzh9576 | 25-06-2020 03:55j'ai reduit les portions pour ne pas en avoir pour un regiment mais c'etait encore trop liquide. au gout c'etait top par contre!! je n'ai mis qu'une saucisse de morteaux coupees en 3

Laurent2275922951 | 16-06-2020 10:05Les lentilles sont trops cuites. L'aspect ressemble a de la bouillie. Je préfère mijoter mes lentilles a la cocotte. Pas convaincu du robot sur cette recette.

nancy1076 | 09-06-2020 01:52Recette pas top. Rajouter de la cuisson pour les lentilles et j'ai rajouté également de la crème fraîche.

claire8505 | 28-05-2020 06:44lentilles pas assez cuites

Sylvain Tournier | 28-04-2020 03:52tres bonne recette ! les les enfants adorent. je rajoute a chaque fois des carottes et souvent en premier je fais griller des lardons dans l'huile d'olive

Sabrina2445860751 | 19-04-2020 05:20tres bon

Loulou1992 | 12-04-2020 01:35un délice avec le curcuma! utilisé des saucisses de Toulouse coupée sen 3, parfait. oignons à la place des échalotes. ajout de lardons fumés. augmenté la cuisson de 10min et c'est parfait! pas besoin de cuire les saucisses, lardons séparément. pas de bouillie non plus, tout intact car programme sur 0 et chaque 10min j'appuie manuellement sur 1A pour faire tourner la préparation.

solange | 09-04-2020 03:40facile a réaliser et très bon

Magali0601593851 | 15-03-2020 12:42trop bon je prends toujours deux saucisse

Kadomi | 09-03-2020 04:05excellent et rapide

corinne454 | 03-03-2020 12:00rajout 15 mn de cuisson. très bon

Nelly5397476751 | 25-02-2020 12:43très bon et très facile a faire

malika4457 | 08-02-2020 06:59pas assez de cuisson rajout de 15 mn

brigitte8834 | 24-01-2020 06:56rajouter 1/2 cuillère à café de thym,un oignon,4 clous de girofle et une feuille de laurier.

SYL14800 | 15-01-2020 11:46pas assez cuit j ai remis 15 minutes mais j vais mis 500 g de lentilles qu lieu de 400 g et tranches de lard coupées en trois

MisSalsAlexandra | 15-01-2020 03:50On s'est régalé ! Je n'ai mis que des saucisses de Montbéliard qui sont plus fumés que les Morteau.... J'ai rajouté à l'eau du bouillon un peu de vin blanc pour donner un petit goût. Et j'ai mis deux oignons à la place des échalotes.

Amélie MEERSSEMAN | 11-01-2020 05:07recette au top . j'ai rajouter des carottes

audeline | 06-01-2020 09:21recette très facile, rapide et bonne.

lepetit69 | 31-12-2019 11:56recette savoureuse et très réussie.

lucie4058 | 27-12-2019 01:50J'ai fait mijoter 20 min en plus, plus fondant un délice

cecile9023 | 17-12-2019 07:31jai mis les saucisses a cuire a part mais les lentilles n etaient pas assez cuite, et en boullie dans le fond peut etre que je nai pas asssez mis d eau ?

mickavichy | 15-12-2019 09:58bien

100100nico | 14-12-2019 09:36recette super facile et bonne

rachel1572344873 | 04-12-2019 11:31Très bonne recette mais il faut le pétrin XL

riko1972 | 20-11-2019 08:02Excellent la cuisson est bien. Jai arreré la lame 15 minutes avant la fin de la cuisson

Sandrine33 | 17-11-2019 03:55très bonne recette j'ai juste ajouter une cuillère à soupe de moutarde

angel122 | 12-11-2019 12:47et jai mis mijotage 2h

angel122 | 12-11-2019 12:47on a adoré!!! jai mis des saucisses de porc (pas celles indiquees)

Maggyy | 07-11-2019 09:01Bonne recette, j'ai mis des saucisses de Toulouse et c'était très bon.

Boucha | 30-10-2019 12:02pour 2 pers : 120 gr lentilles du Puy

Dawan33 | 27-08-2019 04:51Recette simple et excellente

Dadou1434 | 27-04-2019 01:2640mn au total à 100° cuisson parfaite.

charline6737 | 18-03-2019 09:01Très bon. On a ajouté de l'ail et un peu de sauce tomate. Prévoir un temps de cuisson plus long.

patriziaforl123 | 11-03-2019 08:25bonjour j ai ajoute 2 carottes en rondelle et 2 c a cafe de concentre de tomate je n ai pas mis le curcuma c etait tres bon

dezourou78 | 10-03-2019 09:32bon plat complet

jocelyneanfray48 | 27-01-2019 01:45Extra ... Parfait ... je l'ai fait avec des diots (saucisse de Savoie) que j'ai fait griller avant et que j'ai incorporé à la dernière partie de cuisson.

Armelle1076242751 | 26-01-2019 12:33Vraiment très bon. Mais attention de couper des gros bouts de saucisse si on ne veut pas que les saucisses soient déchiquetées.

SylFaPi | 04-01-2019 01:06Très bonne recette. Tout le monde s'est régalé ! Contrairement à d'autres je trouve que les temps de cuisson sont bien adaptés. Merci pour cette recette

Lolodjo | 28-12-2018 06:38Recette réalisée la première fois sans le pétrin Xl et il ne restait plus de saucisses ... Recette refaite ce soir avec le pétrin Xl en faisant cuire les saucisses à part en les rajoutant 5 minutes avant la fin de la cuisson dans le CE et c'est beaucoup mieux !

Laurinda9439461851 | 08-12-2018 04:24Très bonne recette

elleoj | 14-11-2018 05:34trop de temps de cuisson pour les lentilles 20 minutes suffiraient

Karibou Xe | 22-09-2018 05:48avant cuisson je fais tremper les lentilles pendant 1h30 et surtout je ne mets pas de sel (ça fait durcir les lentilles) chacun sale dans son assiette

Olivier1205 | 20-08-2018 10:52en plus du clou de girofle plante dans une gousse d'ail, j'ai rajouté 10 min avant la fin de cuisson du thym...c'est top !

Isabelle Collet Sicart | 25-07-2018 04:28excellentes

Emeline92 | 07-07-2018 09:13Très bon. J'ai rajouté quelques clous de girofle. Je n'ai pas mis le curcuma. Rajouter 5 à 10min au temps de cuisson final.

jeremie cardon | 19-06-2018 05:19j'ai rajouté lardons, carotte,oignon. j'ai egalement prolongè le temps de cuisson et rajouter de l'eau.

gastounette | 29-05-2018 07:33Bonne recette, j'ajoute 2 ou 3 carottes et j'ai mis au moins 2 cm d'eau au dessus des ingrédients et prolongé le temps de cuisson. Je fais grillés les saucisses et je ne les rajoute qu'en fin de cuisson.

Nathyfournier | 23-04-2018 11:31très bon j'ai rajouté des carottes

Rodgeur13 | 18-03-2018 08:26Très bonne recette.

Pierre Bondiguel | 12-03-2018 12:39Nous avons fait cuire 10 mins de plus pour que les lentilles soient bien cuites. Ajout de lardons

Maze44 | 17-02-2018 04:53Je rajoute des lardons et 2 gousses d'ail hachées.

Lyndami | 17-02-2018 02:19Super plat!

Nata2507 | 13-02-2018 12:09Un très bon résultat : Les lentilles sont parfaitement cuites, sans trop. J'ai utilisé le pétrin XL pour ne pas découper les bouts de saucisse. Et j'ai rajouté 2 cuil de concentré de tomates. Rien à dire , une réussite cette recette!!

Pitina | 11-02-2018 09:10Excellente recette ! J'ai rajouté de l'eau. Puis les lentilles du fond étant réduites en purée, j'ai fini de faire mijoter le tout dans une marmite à petit feu !

Chef_Nouv_Orleans | 11-02-2018 01:50J'ai ajouté deux courgettes aux lentilles vertes du Puy. Cuisson 1h15. Très bon.

Chacha140117 | 06-02-2018 03:28Très bonne recette simple et efficace je met de la saucisse de Toulouse a la place de la Montbéliard (plus tendre pour les enfants) et rajouté un peu de lard et de la sauce tomate !! Délicieux ! Perso je ne sale pas à la cuisson les saucisses sont déjà assez salé

Nathlop77 | 31-01-2018 08:36Excellent avec lardons et moutarde...lentilles pas très cuites j'ai dû rajouter 30mn de cuisson

Annick71 | 26-01-2018 12:03Super bon assez cuit la prochaine fois je mettrai carotte

Falova | 21-01-2018 01:33J'ai rajouté 2 carottes coupées en rondelles, 1 boîte de concentré de tomates et 2 tomates coupées en dès. Manque au moins 20-30 min de cuisson.

CelFS1409 | 20-01-2018 01:59Très bon. Fait à mon goût en rajoutant quelques carottes pdt

Taticoco | 16-01-2018 08:33Plutôt pour 4 personnes et je mettrai la prochaine fois 5 min de cuisson en moins à la fin

Kareve | 12-01-2018 09:15Bonne recette et simple à faire.

Chriscontes | 28-12-2017 01:29TB j?ai mis 2 morteau échalotes séchées et 500 gr de lentilles pr utiliser mon sachet. 45 mn de cuisson à 95. Parfait.

Sébastien Fourel | 23-12-2017 08:27Rajouter 20min de cuisson ou augmenter la température à 110° car manque de cuisson. Sinon bonne recette savoureuse de saison

Chichietoile | 21-12-2017 09:18Bon au goût mais trop liquide. Mettre moins d'eau ou épaissir la sauce

Stef du 26 | 09-12-2017 07:32Excellente recette. Merci.

Justine Vidal | 05-12-2017 07:02Une recette au top ! J'ai testé avec des lardons un régale !

Gigitata | 04-12-2017 02:34Yuuuuui

Djc960 | 26-11-2017 11:19Excellent, j'ai également rajouté des carottes, 1 oignon, bouquet garni et un temps de cuisson plus long.

Dolores | 21-11-2017 07:45Mam64 superbe recette ajoutée rondelle de carotte fait cuire 15mn de plus à 100°

Bebert64 | 15-11-2017 07:49Excellent je rajoute 2 carottes en rondelles et 1 oignon que je mélange au début avec échalotes

Tcla76 | 09-11-2017 09:00Très bon avec un temps de cuisson un peu plus long nécessaire.

MAMOU56 | 31-10-2017 12:54La cuisson des lentilles est un peu juste : rajouter au moins 15 minutes et cest parfait

Daenerys | 28-09-2017 11:59Recette délicieuse ! Je rajoute un demi oignon piqué de 3 clous de girofle, une feuille de laurier thym, et 2 carottes en morceaux. N'hésitez pas pour le curcuma cela donne un petit goût vraiment intéressant :) Cuisson un peu plus longue également sinon les lentilles sont trop craquantes...

Elodie34130 | 24-09-2017 12:36Très bon. Pour moi il manquait un peu de cuisson.

Titiiiiii | 08-07-2017 08:07Très bon. Beaucoup de goût. Mais trop cuit pour ma part. Je n'avais pas autant de lentilles. Probablement la raison. A refaire malgré tout.

Francoise2697644851 | 29-06-2017 01:32Cuisson parfaite j ai rajouté des lardons que j'avais fait cuire avant à la poêle et des saucisses savoyardes aussi cuites à la poêle j ai rajouté à la fin en mettant mijotage 10mn

Nathalye76 | 16-05-2017 02:36Recette réalisée avec des saucisses de Toulouse.J'ai dû prolonger la cuisson en mode Expert de 15mn puis j'ai mis en mode mijotage 15mn également.Résultat impeccable, tant au niveau cuisson qu'assaisonnement ( je n'ai rajouté ni sel ni poivre et pas non plus de curcuma).

Florence Remy | 25-03-2017 05:12Temps de cuisson parfait, j'ai juste remplacé le curcuma par du thym et du laurier, trop bon !

Cacouil29 | 19-02-2017 08:18tres bon j'ai rajouté du concentré de tomates en tube et un peu de vin rouge, une barquette de lardons.

MF44 | 08-02-2017 12:46Pour tenir compte des commentaires déjà laissés j'ai précuit les saucisses pendant 25mn à la vapeur, j'ai ajouté des carottes coupées en mirepoix et allongé la cuisson de 10mn. C'était vraiment délicieux.

Domi | 25-01-2017 03:1640 mn de cuisson n'est pas suffisant. Je les ai fait cuire 1h15. Bonne recette!

#magimix | 24-01-2017 12:26@Stef, pour gagner de temps vous pouvez hacher les échalotes en mode EXPERT dans la cuve en métal

Stef | 20-01-2017 05:10Pour hacher les échalotes c'est le mode ROBOT et pas EXPERT ! Quant à la cuisson des lentilles, après 50 mn, elles ne sont pas cuites.... j'ai du prolonger de 50 mn..... sinon, l'assaisonnement est parfait.... peut être faudrait-il cuire en mode MIJOTAGE ?

Coralie31470 | 18-01-2017 09:03Déçue! Les lentilles étaient craquantes alors que je les ai remis à cuire à plusieurs reprises

Bonnemine | 26-12-2016 11:52Excellent

katziemausie | 10-12-2016 02:56Excellent

caro354 | 27-11-2016 12:30Très bonne recette. Fait pour 4 personnes avec une saucisse de morteau coupée en deux. Le temps de cuisson est parfait.

Sandka | 12-10-2016 06:33Très facile et très bon. J'ai mis des knacks et toute la famille à apprécié

Didine.bc | 20-06-2016 01:16Très bonne recette, j ai mis des saucisses fumées entières et le temps de cuisson était parfait!

didyway | 28-05-2016 03:19J'ai testé cette recette en ajoutant 200 g de carottes coupées en tronçons de 5 mm. Au total, j'ai utilisé 0,75 L d'eau. J'ai remplacé les saucisses de Montbéliard et de Morteau par une très grosse saucisse fumée de 600 g coupée en tronçons de 3 cm. Résultat : cuisson parfaite des lentilles et des carottes. Par contre la saucisse était trop cuite. La prochaine fois je la laisserai entière pour qu'elle garde son jus et sa graisse.

Pasqaline | 04-03-2016 06:05Je n ai rien modifié et c était délicieux. Préparation très rapide ce qui est appréciable.

colou | 05-02-2016 03:50Il a falu que je prolonge de 50 minutes la cuisson car les lentilles restaient dures je n'ai mis que 2 saucisses coupées en tranches au total presque 2 heures de cuisson, c'est énorme

SAND29 | 29-01-2016 04:55Ne pas oublier de couper les saucisses en gros morceaux et les 40 mn de cuisson suffisent

Guapa | 27-01-2016 11:31J ai eu un problème car les lentilles étaient cuites avant les viandes. Après bricolage et cuisson des viandes avec minimum 30 minutes de plus, c'était délicieux