SAUCE TOMATO-POIVRON

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min

1 bol

1 bol de mayonnaise à l’huile d’olive

1 tomate

1 c.c. de concentré de tomate

1 pincée de sucre

1 poivron rouge

1 gousse d’ail

5 branches de basilic

sel, poivre

Etapes de recette

  1. Faites griller le poivron sous le grill du four pendant 15 min environ en le retournant régulièrement.
  2. Pendant ce temps, préparez une mayonnaise avec de l'huile d'olive et réservez-la.
  3. Remplacez l'accessoire émulsionneur par le couteau métal. Pelez, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Ebouillantez la tomate, pelez-la, retirez les pépins et coupez-la en dés. Dégermez l’ail et coupez-le en 4. Lavez et détachez les feuilles de basilic, ajoutez la mayonnaise.
  4. Donnez 2/3 pulsions puis mixez 1 min en continu

Sauce tomato-poivron

1
Faites griller le poivron sous le grill du four pendant 15 min environ en le retournant régulièrement.
2
Pendant ce temps, préparez une mayonnaise avec de l'huile d'olive et réservez-la.
3
Remplacez l'accessoire émulsionneur par le couteau métal. Pelez, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Ebouillantez la tomate, pelez-la, retirez les pépins et coupez-la en dés. Dégermez l’ail et coupez-le en 4. Lavez et détachez les feuilles de basilic, ajoutez la mayonnaise.
4
Donnez 2/3 pulsions puis mixez 1 min en continu

Astuce du chef

servez avec des chips de maïs et des crudités.

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