SALADE QUINOA, CHOU-FLEUR ET AVOCAT

Extrait de Plats simplissimes

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 26 min
Temps total : 31 min
Programmes :
Accessoires :

4 PERSONNES

700 ml de bouillon

1 chou-fleur détaillé en fleurettes

120 g de quinoa

20 g de feuilles de coriandre

1 avocat

2-3 cuillères de jus de citron

3 c.s. d'huile d'olive

sel, poivre

Etapes de recette

  1. Dans la cuve métal, versez le bouillon et lancez le programme VAPEUR,6 minutes/115 °C.
  2. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le quinoa et la coriandre ciselée puis relancez le programme VAPEUR, 20 minutes/110 °C Laissez refroidir.
  3. Ajoutez l’avocat coupé en lamelles, arrosez de jus de citron et d’huile et assaisonnez.

Salade quinoa, chou-fleur et avocat

1
Dans la cuve métal, versez le bouillon et lancez le programme VAPEUR,6 minutes/115 °C.
2
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le quinoa et la coriandre ciselée puis relancez le programme VAPEUR, 20 minutes/110 °C Laissez refroidir.
3
Ajoutez l’avocat coupé en lamelles, arrosez de jus de citron et d’huile et assaisonnez.
© Photographie Victoria Wall Harris
© Hachette Livre (Marabout) 2018 - Plats Simplissimes

Astuce du chef

Préparez ce plat à l’avance, pour qu’il ait le temps de bien refroidir.

5 Commentaire(s)

Audrey-Dch | 05-09-2019 05:42Délicieuse salade. Avec une sauce salade échalotes-vinaigre de vin ou cidre, c'est top!

aurelimix | 03-26-2019 10:07Très bon et light. Fait avec 700 ml eau 1 bouillon cube de légumes directement dans l'eau a l?étape 1. Remuer après l?étape 1. Mettre 2 avocats pour 1 gros choux fleur. Cela fait 1 saladier entier. Très copieux. Sinon diviser par 2. Choisir si possible du quinoa rouge pour cette recette (petit goût de noisette qui se marie bien avec le choux fleur et l'avocat). Assaisonner avec 1/2 citron, de l'huile de noix ou noisette , sel et poivre 5 baies.

Miriam Barahona | 03-26-2019 08:53super bonne recette!! saine, légère.. délicieuse!

Sylvie0640 | 07-06-2018 09:53Recette très facile et délicieuse !! à refaire

LaetitiaPou | 06-09-2018 10:02Facile à faire et super bon !