SALADE DE POMMES DE TERRE

Recette allemande

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 50 min
Programmes :
Accessoires :

6 PERSONNES

1 kg de pommes de terre, à chair ferme

1 oignon, émincé

400 ml de bouillon de viande ou de légumes (facultatif)

40 ml de vinaigre

50 ml d'huile neutre

1 c.s. de moutarde

1 ½ c.c. de sel

1 pincée de poivre

½ c.c. de sucre

Pour servir :

6 saucisses de Francfort

1 c.s. de ciboulette, ciselée

Etapes de recette

  1. Remplissez la cuve avec 500ml d’eau et installez le panier vapeur avec les pommes de terre. Lancez le programme VAPEUR pour 35 minutes.  
  2. Epluchez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en lamelles. Réservez.
  3. Mettez le bouillon, le vinaigre, l’huile, la moutarde, le poivre et le sel dans cuve et lancez le programme MIJOTAGE 5 minutes. Dans un bol, versez la marinade chaude et l’oignon émincé sur les pommes de terre refroidies. Mélangez délicatement avec une spatule. 

  4. Laissez reposer la salade au moins une heure ou pendant une nuit pour que les pommes de terre deviennent fondantes. Garnissez la salade de pommes de terre avec de la ciboulette et servez-la avec les saucisses de Francfort. 

Salade de pommes de terre

1
Remplissez la cuve avec 500ml d’eau et installez le panier vapeur avec les pommes de terre. Lancez le programme VAPEUR pour 35 minutes.  
2
Epluchez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en lamelles. Réservez.
3

Mettez le bouillon, le vinaigre, l’huile, la moutarde, le poivre et le sel dans cuve et lancez le programme MIJOTAGE 5 minutes. Dans un bol, versez la marinade chaude et l’oignon émincé sur les pommes de terre refroidies. Mélangez délicatement avec une spatule. 

4

Laissez reposer la salade au moins une heure ou pendant une nuit pour que les pommes de terre deviennent fondantes. Garnissez la salade de pommes de terre avec de la ciboulette et servez-la avec les saucisses de Francfort. 

© photos Sandra Mahut
© 2017 Hachette Livre (Marabout)

1 Commentaire(s)

Goanag | 01-27-2018 11:11Excellent.. mes invités ont adoré et en ont repris..