Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Recette proposée par : Magimix
18 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 50
Repos : 1 h
6 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme

1 c.s. de moutarde

1 pincée de poivre

40 ml de vinaigre

1.5 c.c. de sel

50 ml d'huile neutre

1 oignon

400 ml de bouillon de viande (facultatif)

0.5 c.c. de sucre

6 saucisses de Francfort

1 c.s. de ciboulette

Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c’est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire.
Cliquez-ici.

Astuce du chef

Vous pouvez remplacer le cube de bouillon de viande par un cube de bouillon de légumes.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Remplissez le bol inox avec 0,5 L d’eau et installez le panier vapeur interne avec les pommes de terre. Lancez le programme.
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
Vapeur 35:00 / / 110°C
2
Épluchez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en lamelles. Réservez.
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
3
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
  • 1 c.s. de moutarde
  • 1 pincée de poivre
  • 40 ml de vinaigre
  • 1.5 c.c. de sel
  • 50 ml d'huile neutre
  • 400 ml de bouillon de viande (facultatif)
  • 0.5 c.c. de sucre
Mijotage 05:00 / 1A / 95°C
4
Dans un récipient, versez la marinade chaude et l’oignon émincé sur les pommes de terre refroidies.
  • 1 oignon
5
Mélangez délicatement avec une spatule.
6
Laissez reposer la salade au moins 1 heure ou pendant une nuit, pour que les pommes de terre deviennent fondantes.
7
Ciselez la ciboulette. Garnissez la salade de pommes de terre avec de la ciboulette et servez-la avec des saucisses de Francfort.
  • 6 saucisses de Francfort
  • 1 c.s. de ciboulette

Goanag

Excellent.. mes invités ont adoré et en ont repris..

evegn64

bon avec des haricots verts

Akoomy

la cuisson des pommes de terre ma pris 55mn finalement sinon bonne marinade

marie8

super bonne recette notamment la marinade 👍 allonger en effet le temps de cuisson si vous avez des pommes de terres assez dodues

marie8

délicieux !

JessTwins

Un régal !

Sandra Sementelli

C'est très bon, je pense qu'on peut diviser les quantités de la sauce par 2. J'ai rajouté 10 min de cuisson pour les pommes de terre