Salade de crevettes et pamplemousse
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6 note(s)
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 35 min Repos : 0 minAccessoires :
4 personnes
1 pamplemousse
400 g de crevettes cuites
150 g de carottes
1 gousse d'ail
1 citron vert
2 c.s. d'huile de sésame
35 g de cacahuètes non salées
1 bouquet de coriandre
200 g de vermicelles de riz
1 c.s. de sauce nuoc-mâm
ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez le pamplemousse et coupez-le en morceaux puis décortiquez les crevettes.
Réservez.
- 1 pamplemousse
- 400 g de crevettes cuites
2
Faites cuire les nouilles de riz en les plongeant quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Égouttez-les et recoupez-les aux ciseaux. Réservez.
- 200 g de vermicelles de riz
3
Installez le bol transparent, avec le midi bol muni du disque râpeur 2 mm.
Râpez les carottes en appuyant sur Pulse après avoir lancé le programme.
- 150 g de carottes
Robot
4
Mettez les nouilles dans un saladier puis ajoutez les carottes, le pamplemousse et les crevettes.
Mélangez.
- 1 pamplemousse
- 400 g de crevettes cuites
- 150 g de carottes
5
Dans un petit récipient, mélangez la sauce nuoc-mâm, l'ail écrasé au presse-ail, le jus du citron vert et l'huile de sésame.
Salez, poivrez et versez la sauce sur la salade.
- 1 gousse d'ail
- 1 citron vert
- 2 c.s. d'huile de sésame
- 1 c.s. de sauce nuoc-mâm
6
Installez le bol transparent avec le mini bol et son couteau, placez-y les cacahuètes et hachez-les grossièrement après avoir lancé le programme.
- 35 g de cacahuètes non salées
7
Au moment de servir, saupoudrez la salade de cacahuètes puis de feuilles de coriandre lavées et ciselées.
- 35 g de cacahuètes non salées
- 1 bouquet de coriandre
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine saine et gourmande
5 comments
CamMax
très bon, très frais ?
Maite3696709751
extra! merci:-)
sigosaunier
simple et très bon !
LULUBELLE
excellent avec des vermicelles de haricots mungo
interessante