SALADE DE CALAMARS

crevettes et légumes

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Programmes :
Accessoires :

4

500 g de calamars

200 g de crevettes crues

1 bouquet de persil

100 ml d'huile d'olive vierge extra

1/2 citron (jus)

2 carottes

1 fenouil

6 radis roses

Sel

Poivre

Etapes de recette

  1. Lavez les calamars et les crevettes puis disposez les calamars dans le fond du panier vapeur interne et les crevettes sur le plateau intermédiaire. Lancez le programme VAPEUR, 15 minutes / 110°C. Réservez.
  2. Disposez le bol transparent avec le mini bol et son couteau. Placez-y le persil et lancez le programme ROBOT, 20 secondes environ.
  3. Ajoutez l'huile d'olive et le citron. Salez, poivrez et lancez le programme ROBOT, 20 secondes environ. Retirez le mini bol et réservez.
  4. Installez le midi bol avec le disque râpeur 2 mm. Lancez le programme ROBOT, et râpez les carottes.
  5. Enlevez le disque râpeur et installez le dique éminceur 2 mm, lancez le programme ROBOT et émincez le fenouil et les radis.
  6. Déposez les légumes dans un plat de service. Ajoutez les calamars et les crevettes puis assaisonnez.

Salade de calamars

1
Lavez les calamars et les crevettes puis disposez les calamars dans le fond du panier vapeur interne et les crevettes sur le plateau intermédiaire. Lancez le programme VAPEUR, 15 minutes / 110°C. Réservez.
2
Disposez le bol transparent avec le mini bol et son couteau. Placez-y le persil et lancez le programme ROBOT, 20 secondes environ.
3
Ajoutez l'huile d'olive et le citron. Salez, poivrez et lancez le programme ROBOT, 20 secondes environ. Retirez le mini bol et réservez.
4
Installez le midi bol avec le disque râpeur 2 mm. Lancez le programme ROBOT, et râpez les carottes.
5
Enlevez le disque râpeur et installez le dique éminceur 2 mm, lancez le programme ROBOT et émincez le fenouil et les radis.
6
Déposez les légumes dans un plat de service. Ajoutez les calamars et les crevettes puis assaisonnez.
© photos Sandra Mahut
© 2019 Hachette Livre (Marabout)

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