Salade calamars-crevettes-légumes

Lavez les calamars et les crevettes puis disposez les calamars dans le fond du panier vapeur interne et les crevettes sur le plateau intermédiaire.
Lancez le programme.

• 500 g de calamars
• 200 g de crevettes crues

Vapeur - 15:00 / / 110°C

Réservez.
Installez le bol transparent avec le mini bol et son couteau.
Placez-y le persil et lancez le programme 20 secondes environ.

• 1 bouquet de persil

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Ajoutez l'huile d'olive et le jus du demi citron.
Salez, poivrez et lancez le programme 20 secondes environ.

• 100 ml d'huile d'olive vierge extra
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

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Retirez le mini bol et réservez.
Installez le midi bol avec le disque râpeur 2 mm.
Râpez les carottes préalablement épluchées en lançant le programme.

• 2 carottes

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Enlevez le disque râpeur et installez le dique éminceur 2 mm.
Émincez le fenouil et les radis en lançant le programme.

• 6 radis roses
• 1 fenouil

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Déposez les légumes dans un plat de service.
Ajoutez les calamars et les crevettes puis assaisonnez.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre