EntréesSalade betterave, orange et carotte
Étapes de recette
Épluchez les carottes et les oranges.
Installez le bol transparent, puis le midi bol avec le disque éminceur 4 mm.
Émincez séparément et dans l'ordre les carottes, les oranges puis les betteraves en lançant le programme.
- 4 carottes
- 2 oranges
- 2 betteraves cuites
Robot
Placez les tranches de betteraves et d'oranges dans un plat de service.
Installez le mini bol avec son couteau. Placez-y le persil et hachez-le en lançant le programme.
- ½ bouquet de persil
Robot
Réservez.
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur.
Placez les rondelles de carottes dans le panier et lancez le programme.
- 4 carottes
Vapeur - 20:00 / / 110°C
Laissez les carottes refroidir à température ambiante environ 30 minutes et ajoutez-les dans le plat de service.
Ajoutez le persil et les graines de tournesol dans le plat puis mélangez.
- ½ bouquet de persil
- 20 g de graines de tournesol
Mélangez dans un récipient l'huile d'olive avec le jus d'orange, salez, poivrez et versez la sauce sur la salade.
- 1 orange
- 4 c.s. d'huile d'olive
