Risotto poulet courgettes

Risotto poulet courgettes

Recette proposée par : Caroline
136 note(s)
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 1 h 5
Repos : 10 min
4 personnes

400 g de blancs de poulet

1 échalote

20 g de beurre

100 g de champignons

200 g de riz à risotto

100 ml de vin blanc

2 courgettes

0.5 L d'eau

1 bouillon de volaille

20 g de parmesan

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites revenir le blanc de poulet émincé dans une poêle puis réservez. Coupez les courgettes en rondelles, puis chaque rondelle en deux et réservez.
  • 400 g de blancs de poulet
  • 2 courgettes
2
Placez l'échalote et le beurre dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 1 échalote
  • 20 g de beurre
Expert 00:10 / 15 / __°C
3
Ajoutez les champignons émincés. Relancez le programme.
  • 100 g de champignons
Expert 03:00 / 2A / 90°C
4
Ajoutez le riz et relancez le programme.
  • 200 g de riz à risotto
Expert 01:00 / 2A / 90°C
5
Ajoutez le vin blanc et relancez le programme.
  • 100 ml de vin blanc
Expert 02:00 / 2A / 90°C
6
Ajoutez le poulet émincé, les courgettes, l'eau et le bouillon. Salez, poivrez et lancez le programme.
  • 400 g de blancs de poulet
  • 2 courgettes
  • 0.5 L d'eau
  • 1 bouillon de volaille
Expert 20:00 / 2A / 100°C
7
Si besoin, ajoutez du temps de cuisson en relançant le programme.
Expert 05:00 / 2A / 100°C
8
À la fin, ajoutez un peu de parmesan, remuez et laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
  • 20 g de parmesan

Sabrina

Bonne recette mais je n'ai pas suivi les étapes... J'ai commencé par mixer l'échalotte et le beurre, j'ai ensuite ajouté mes morceaux de blancs de poulet et prog expert 15 min vit 1A 110°. Ensuite j'ai rajouté tous les ingrédients à 1 min d'intervalle et fait cuire ou - 30 min. Je trouvais dommage de salir une casserole pour rien!

Seve Tanque

Recette trop pâteuse et doit être consommé de suite après car continue à cuire. Dommage très bon goût

So

Recette équilibrée et délicieuse. Facile à faire.

Guillaume

Super recette. La prochaine fois, je mettrai directement le poulet sans le cuire. Ma première recette et ce fut une réussite.

carottecuisine

J'aime bien le goût moi aussi je n'ai pas utilisé de poêle

StephetMicka

Plutôt bon même si le poulet fini trop effiloché à mon goût.

Pivoine

Trés bon Fait sans courgette J'ai ajouté le poulet au bout de 20mm Puis ajouté 10 mm de cuisson Ajout de parmesan 1cs de crème coriandre à la fin

Tomutch75

très bon !

Allauch

Il faut ajouter au moins 8 minutes de cuisson

TUCTUC

Le goût est bon. Le reproche que je fais est que tout est broyé. Je suis déçu

Nata2507

Excellente recette, réalisée sans poulet. Le riz était parfaitement fondant mais pas écrasé, le goût était là. Adoptée !

Aperfectk

Testé sans champignons, très bon!

Coralie17

Bon mais le poulet est trop effiloché à mon goût, le prochaine fois je le préparerai à part et l'incorporerait 7 minutes avant la fin

Sandbkk

Toute la famille a adoré. Un Risotto délicieux!!!

sousou2221

En mettant des cubes de poulet ça a donné un bon résultat

Céline89

Dommage que le poulet s'émiette.... Mais la recette est exquise! J?ai fait revenir échalotes et poulet dans la cuve inox... Et ajouté un oignon! Un regal :-)

Boulard8904642751

tres bonne recette

Nadiouti11

juste parfait

Ingrid7527465751

J'ai ajouté 2 poivrons rouges revenus à la poele et quelques tomates cerise à la fin en relaçant 2 minutes.

Alumino

Réalisé avec pétrin XL, du coup le poulet reste entier et les courgettes sont encore bien visibles. Il faut juste penser à couper les échalotes avant de les mettre dans le Cook Expert. La prochaine fois, j'essayerai de cuire le poulet dans le CE aussi.

Boulard8904642751

un tres bon risotto

sissi20

très bon. rien à changer. le poulet est éffiloché certe mais ce n'est pas genant j'ai cuit 20+ 5 minutes. C'est parfait. 1 ere recette pour tester mon nouvelle achat et je suis enchantée.

tracysop

tres bon

venilia3915

La cuisson du rie est parfaite mais il faut bien laisser reposer les 10 minutes

sarah4558

Très bonne recette. Je n'ai pas suivi les étapes et ai mis, après le beurre et les échalottes, le poulet comme indiqué dans un commentaire. Et c'etait un très bon conseil et on ecomise l'usage d'une poêle. Nous avons doublé les portions et les temps de cuisson, pour le faire pour 8 personnes. C'est un succès.

Nickd91

encore liquide apres 25 minutes de cuisson.

bertrand4216

trés bonne recette seul modif 450g d'aiguillettes de poulet precuite à la poele entière et ajoutée 4 min avant la fin , j'ai prolongée de 5 min et respecter le temps depasser largement le temps de repos (30 min) c'etait très bon.

sosomagimix

je n'ai pas fait cuire le poulet avant et ajouté 10 min de cuisson et finalement c'etait parfait quand meme!

Romatoquigny

Très bon !! J'ai toutefois fait revenir les courgettes avant de les ajouter à la préparation et assaisonné le poulet avec du curry vert Thai et du piment de Cayenne. Ça picote mais c'est bon !

Lolotte-09

Trop cuit et ça m'a broyer la viande pas très belle aspect. Dommage Mais chose positive le goût

Marie0946

beaucoup trop de bouillon non absorbé par le riz ,la recette a etait respectee a la lettre j'ai dû retirer 500ml de liquide pour que mon plat ressemble a un rissotto

Marion5521776061

Bon en gout mais un peu trop liquide à mon goût. A refaire pour améliorer le résultat final

amelie3880

Risotto réussit avec seulement 250ml d'eau pour le bouillon c'est assez. Je n'ai pas fais l'étape 1 et j'ai plutôt utiliser le mode mijotage 40min pour préserver ma viande.

pychou

Il est bon, mais mon poulet et mes courgettes n'existent plus, ils sont parti en lambeaux. Vraiment dommage

mathieu2484

en suivant la recette a la lettre tres bien. il faut bien laisser reposer pour savourer cette recette. l'aspect du risotto est top et la texture parfaite

jrmsp4445

Très bien.

brit6262

très bon

lucia32522

bon

MZELILINE

recette boff déjà testé une fois beaucoup trop liquide refait avec que 500ml de liquide (vin blanc eau) et j'ai mis le pétrin xl pour pas que mes ingrédients soit broyé! parfait! 30min de cuisson!

patricia74146

parfait très bon

valerie16260

facile à faire mais il faut doser l'eau à la baisse car sinon trop liquide.

Mamie Mo

Pour un plat idéal 5minutes supplémentaires

nadialevy

Délicieux.. j'ai remplacé les champignons par les poivrons, ajoute une gousse d'ail, et j'ai exclu le parmesan (ma famille ne supporte pas). je referai!

marionR

Très déçue. Le poulet et les courgettes finissent en lambeaux, trop liquide et il m'a fallu doubler le temps pour que le riz soit cuit.

cecebaba

Très bonne recette avec quelques adaptations grâce aux commentaires : poivrons à la place des champignons, seulement 350 ml d'eau et le poulet revenu à la poêle avec des épices ajouté 4 minutes avant la fin.

sophie26988

j'ai ajouté un oignon, mis 250ml d'eau c'est suffisant et mis le poulet directement en gros morceaux après avoir mixer échalote et oignon c'est de la bouillie mais c'est très bon. je pense qu'il faut mettre les champignons 10mn avant la fin et pour le poulet le mettre plus tard pour ne pas qu'il soit haché

sophie26988

j'ai ajouté un oignon, mis 250ml d'eau c'est suffisant et mis le poulet directement en gros morceaux après avoir mixer échalote et oignon c'est de la bouillie mais c'est très bon. je pense qu'il faut mettre les champignons 10mn avant la fin et pour le poulet le mettre plus tard pour ne pas qu'il soit haché

jessica1103

après avoir suivie la recette pas à pas le riz etait pas cuit du tout je l ai passer en mode cuisson mijotage 15 min malgrès ce soucis recette très bonne

Response from the Magimix team: Nous sommes désolés de lire que la recette ne vous a pas satisfaite. Nous remontons l’information à notre équipe Recettes.
MlaureG

excellente recette j'ai utilisé le pétrin xl et tout était intact, mis 500ml au total 60ml de vin et le reste d'eau laissé reposé 10 min avant de servir et c'était top

cyril1599

super résultat avec le Pétrin XL le riz et lez courgette etaient intacts, et en ayant mis 300ml de bouillon chauffé auparavant, et le poulet à la 7e étape

anne60033

il reste énormément de bouillon….j’ai rajouté du temps puis finalement j’ai passé le risotto à réduire sur ma cuisinière… personnellement je trouve le Cook expert peut utile au pour cette recette …. néanmoins le goût est au RDV.

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Célinène

Le riz est bien cuit, j'ai rajouté le poulet à l'étape 7 en suivant les commentaires et je pense que c'est une bonne idée si on aime les morceaux. Pour ma part 1 seule courgette et 200g de champignons, c'était très bon!

fleur de lotus

excellent

marion96835

recette sans poulet avec petrin XL ,j ai rajouté une gousse d'ail dès le début et des brocolis à la fin .100ml de vin blanc et 300 ml de bouillon....parfait 👌

amandine-robert

Rajouter 10 mn de cuisson en ouvrant le capuchon les 5 dernières minutes pour que le jus réduisse.

pierre82683

j ai rajouté 10mn de cuisson

maiteti

très bonne recette réaliser sans poulet et sans vin. cependant les quantités sont faible pour 4 personnes

dbfabi

excellent : plat vidé… effectivement avec cette vitesse les morceaux de poulet sont hachés mais le goût est top. A essayer en les introduisant plus tard.

desacord

pour ma part il y en avait largement pour 4 et très bon car je n'ai pas mis de champignon j'ai mis a la place des petites pommes de terre du reste de poulet rôti et le parmesan par de l'hemmental.... a savoir que c'est mon premier plat que je cuisine avec magimix.... à suivre merci la communauté

AnneVdV

j’ai rajouté les cubes de poulet à l’étape 7 et rajouté 25 minutes de cuisson.

lydia31642

bon gout, succès auprès de mes enfants mais il y avait trop de bouillon pour 200g de riz et le temps de cuisson est trop long.

clemoose

effet un peu trop bouilli

SabineCat

N’ayant pas assez de courgette j’ai mis une courgette et un poireau. cela était très bon.

Thierry55

1ere recette. super bon et super facile

ophelie77978

parfait

Tartine a la fraise

beaucoup trop de bouillon, pas assez de temps de cuisson et peu suffisants pour 4.

Nanou09

Le goût est bon mais c'est de la bouillie! tout est déchiqueté, on ne voit qu'une bouillie dans son assiette...pas très appétissant