Risotto au thé vert et crevettes roses
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7 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 50 min Repos : 0 min
6 personnes
50 g de thé vert au jasmin
500 g de riz pour risotto
1 brin d'estragon
150 g de parmesan râpé
1 kg de grosses crevettes roses
1.5 L d'eau
40 g de beurre
2 c.s. d'huile d'olive
6 oignons nouveaux
90 g de lardons de saumon fumé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Préparez 1,5 L de thé vert au jasmin.
Laissez infuser 5 bonnes minutes.
- 50 g de thé vert au jasmin
- 1.5 L d'eau
2
Dans le bol inox, ajoutez les oignons nouveaux.
Lancez le programme.
- 6 oignons nouveaux
Expert
00:10 / 13 / __°C
3
Ajoutez le beurre et l'huile d'olive puis relancez le programme.
- 40 g de beurre
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert
03:00 / 2A / 100°C
4
Ajoutez le riz bien rincé à l'eau auparavant.
Relancez le programme.
- 500 g de riz pour risotto
Expert
03:00 / 4 / 100°C
5
Ajoutez le thé, le sel et le poivre puis relancez le programme.
- 1.5 L d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 50 g de thé vert au jasmin
Expert
30:00 / 2A / 100°C
6
Ajoutez le parmesan et les crevettes roses puis relancez le programme.
- 150 g de parmesan râpé
- 1 kg de grosses crevettes roses
Expert
03:00 / 2A / 100°C
7
Dressez votre risotto, ajoutez les lardons de saumon fumé.
Garnissez d'estragon.
- 90 g de lardons de saumon fumé
- 1 brin d'estragon
© Aurélie Kalt
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