Poulet sauce crémeuse chorizo

Poulet sauce crémeuse chorizo

Recette proposée par : Aurélie Lilou
343 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Repos : 0 min
8 personnes

8 filets de poulet

1 poivron vert

2 oignons

0.5 cube de bouillon de légumes

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

120 g de chorizo (doux ou fort)

80 g de vin blanc

300 g de tomates entières pelées au jus

130 g de lard

1 c.s. de farine

3 c.s. de crème épaisse

Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c’est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire.
Cliquez-ici.

Astuce du chef

Cette sauce peut-être utilisée pour du poisson. Accompagnez de semoule, de riz ou de pâtes fraîches.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez le chorizo en dés et le poivron en courtes lanières.
  • 120 g de chorizo (doux ou fort)
  • 1 poivron vert
2
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
  • 8 filets de poulet
3
Épluchez et coupez les oignons en deux. Placez-les dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 2 oignons
Expert 00:15 / 13 / __°C
4
Rabattez et faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive en relançant le programme.
Expert 02:00 / 2A / 60°C
5
Ajoutez le chorizo et le poivron puis relancez le programme.
  • 120 g de chorizo (doux ou fort)
  • 1 poivron vert
Expert 03:00 / 2A / 60°C
6
Réservez une grosse louche de ce mélange (il servira à parfumer la cuisson des morceaux de poulet).
7
Ajoutez les ingrédients dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 80 g de vin blanc
  • 130 g de lard
  • 0.5 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de tomates entières pelées au jus
Mijotage 20:00 / 1A / 100°C
8
Ajoutez la farine et la crème épaisse puis relancez le programme.
  • 1 c.s. de farine
  • 3 c.s. de crème épaisse
Mijotage 20:00 / 1A / 100°C
9
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le mélange oignon, chorizo et poivron avec de l'huile d'olive puis ajoutez le poulet et faites dorer le tout.
  • 8 filets de poulet
  • 2 oignons
  • 120 g de chorizo (doux ou fort)
10
À la fin de la cuisson de la sauce, versez-la sur le poulet et servez de suite.

VBGOM

Très bonne recette, merci, à servir avec de la semoule

Tellou

Je me suis trompée j'ai mis la viande en même temps que les autres ingrédients sauf la farine et la crème, et bien c'était bien cuit ! Plat très copieux un peu lourd mais occasionnellement c'est sympa !!!!!

Cacouil29

Très bonne recette, toute la famille a adoré, je l'ai accompagné de riz. Repas complet.

Telefonica

Recette totalement incompréhensible... Du lard dans les ingrédients mais pas dans la recette, le poulet dans la cuve ou dans la poêle on ne sait pas...

Giny

Très bon, à refaire ...

Claude6682293161

Recette mal expliquée surtout pour le poulet qui ne se met pas dans la cuve. Sinon c'est très bon

Titepiu

Recette au top!!!!

Lamorgatte85

Sauce un peu trop liquide à mon goût

Mg19330

Bon mais je ne vois pas l'utilité d'utiliser du lard

Mapiededk

La sauce est excellente. Il suffit de faire dorer ses morceaux de poulet avant d'ajouter tous les ingrédients de la sauce, tout peut mijoter ensemble dans le grand bol et on met la crème à la fin. C'est succulent.

yayamer

Délicieux mais on peut tout mettre dans la cuve que de faire cuire à part le poulet!

Flinch

Tout mettre dans la cuve s?est parfait et facile

Brice Marchand

Excellent ! La famille l'a dévoré.

Matthieu Lemée

Ou est le lard dans la préparation ?

Sandrine Penel

Excellente recette la petite famille à adoré, concernant l'étape 7 pour ma part j'ai rajouté la viande que j avais fait revenir avec le chorizo à la poêle,et j ai relancé le programme mijotage 15 min,je l'ai servi avec de la semoule

Line57360

Recette faite comme l'a indiqué mapiededk avec une cuillère en plus de farine pour épaissir un peu plus la sauce mais recette excellente un régal pour la petite famille!!

Vincent Renaudineau

Délicieux, le plat a tilté

Lu1991432751

Super bon, Mes invités en ont redemandé Servi avec des pommes de terre rissolées et un. On vin rouge

Clairette94

Delicieux!les enfants ont adorés

Lolita9378138851

Fais et excellent. à refaire sans hésiter.

Charlène Grilleres Sorbs

Tout le monde s'est régalé !!! très bonne recette.

MarieHelene871412875

Super bonne recette : ça change et c'est bon ! Bien que le titre de la recette indique "Sauce Crémeuse" on n'a pas mis de crème fraîche et c'était très bon !

nebia2b

Un véritable délice c'était excellent je conseille cette recette

kiem57

un vrai regal!! merci pour cette recette

bacalar

un vrai délice. D?après ma fille le meilleur plat qu'elle n'est jamais mangée ! J'ai accompagné de purée. Merci pour cette recette.

Martine29

Recette au top, tout le monde adore!

Krinounette

delicieux ! facile a faire. Les invités etaient conquis.

charline6737

Tres bonne recette qui a fait l l'unanimité. J'ai ajouté de la fécule car sauce trop liquide à mon goût.

Noute85

Très très bon J'ai suivi plusieurs commentaires, j'ai donc tout fait cuire dans le bol mais en utilisant le pétrin XL au lieu des lames traditionnelles, aucun souci j'ai également fait cuire de la semoule dans le panier vapeur (sur du papier cuisson) en l'ayant fait au préalable gonflée

Moygoth

Rien à redire ! Recette réalisée sans soucis et c'est très bon.

Chacha68

testee aujourdhui, super recette je recommande !

EmiliePottier7237

Excellent ! De plus, recette très simple à réaliser. Je recommande de servir avec du riz et de la semoule.

sophie4456

Recette approuvée par mon mari! un régal.

ValTurtle

Excellente recette ! Choix de présentation, soit en mode « familial » avec tous les ingrédients dans le même plat, soit en mode « invités » avec poulet d'un côté et sauce à part.

willy452

excellent

mamslaeti

un délice un succès auprès de ma famille!!

Maybeeforever

Recette top, un régal.

rémi9906

tres bon!

ChocoNuts

un vrai régal !!! Je l'ai servi avec du riz, on s'est régalé !!

lajaja

Encore une excellente recette. Je n'avais pas envie de sortir ma poêle pour faire cuire le poulet comme indiqué (je trouve ça dommage d'avoir le Cook et de devoir sortir sa poêle !). Ayant le pétrin XXL j'ai décidé de mettre tout les ingrédients lors de la phase mitage (j'ai du rajouter 10 min par contre) et de suivre la recette en mettant dans la cuve le poulet, chorizo et poivrons : parfait !!

ghislaine9493

Rapide et simple, rien à changer sauce onctueuse Top

EloHaan

Excellent

mane04

excellent

Nisotolo

Excellent !

Christophe19771

excellent

emilie6576

on sest regalé!!!

catherine7514

c'est une très bonne recette, je n'ai pas fait revenir la viande à part. j'ai tout mis dans le pétrin. le résultat étair excellent. A refaire. merci

Famille RL

super recette pas une virgule a changer et les quantités sont vraiment a la mesure ! Top

melanie88

superbe recette delicieux

Wadom 56

première utilisation et un triomphe avec votre recette !

Wadom 56

excellent

gérald8162

Ce plat a été très apprécié !

isabelle7492

Je n'ai pas du tout suivi la recette car les étapes ne sont pas cohérentes. Par contre, je me suis basée sur certains commentaires et le reste vient de mon imagination. En revanche, l'association des différents produits est très bien. J'ai remplacé le lard par de la poitrine fumée, bien meilleure.

cissou-c

Très bon, même mes enfants se sont resservis

Dorine

Un vrai délice nous nous sommes régalé tout était parfait !

severine8186

excellent !

laurence719

recette tres bonne , j'ai fait cuire le poulet directement dans le robot, plus simple que d'utiliser une poele supplementaire. j'ai servi avec du riz

david6006

plat tres bon on s'edt regaler

Véronique4586003951

tres bon

nicolas13436

trop bon

magali6349

tres bonne recette

harmooo47

top toute ma famille a adoré cette recette

ornella 16

excellent !!!

sabine14296

délicieux bonne combinaison d'aliments

Kiki120980

Bonne recette ! J'ai également ajouté le poulet dès la première phase de mijotage plus pratique et rapide, et le poulet était juste cuit à point ! Servi avec de la purée et question dose j'avais largement pour 2 fois à 4!

Anaïs4604339061

un delice !! tout le monde a adoré !

Mickaël8275832161

très bonne recette, bravo

hélène6934

Délicieux

Amel68

la recette est très bonne ! j'ai mis tous les ingrédients dans la cuve, notamment le poulet mijoté avec le reste des ingrédients ! et c'est vraiment très bon !

marie-angele907

recette très médiocre. on passe beaucoup de temps. résultat, très acide, c'est du gaspillage.

kanuza

très bon si vous ajoutez le poulet dans le mijoté pensez à le couper avec le couteau à 45 degrés dans le filet, ca aide la chair à rester moelleuse. servi avec semoule, très bon

laurence719

recette très bonne , j'ai rajouté de la tomate et de la crème pour faire plus de sauce et j'ai mis le poulet directement dans la cuve pour mijoter et cuire avec le reste , servis avec du riz

Anaïs4604339061

super recette, à refaire ! tout le monde a adoré 🤩

sansan72

Délicieux ! On s'est régalé. J'ai également mis le poulet dans la cuve à l'étape 7. C'était parfait !

sansan72

Délicieux ! On s'est régalé. J'ai également mis le poulet dans la cuve à l'étape 7. C'était parfait !

isathi

Recette très appréciée par mon mari. Seul bémol les morceaux de poulet sont un peu émiettés. La prochaine fois je les mettrai plus gros. Pour simplifier la recette j ai ajouté le poulet des le 1er mijotage et j ai remplacé la farine par de la maïzena.

Nath59400

Très bon et hyper facile. J'ai mis le poulet directement dans la cuve et fait cuire 15 min supplémentaires.

jean-loic5510

comme beaucoup j'ai mis le poulet à l'étape 7 , pour éviter que la viande ce retrouve en charpie utiliser le couteau du pétrin xl.

Aleth1108

excellente

angélique66537

Bien relevé, j'ai divisé par deux les quantités et pas de soucis avec la cuisson

saxsyl

un régal 😍

Cathvilbert

peut être juste mettre plus de farine que prévu, mais sinon très bonne recette !

eric38511

très bonne recette, on c'est régalé

Chachou-Lix

très bon, avec un petit pot de crème de 20cl et le double de farine. poulet rajouté à l'étape 7, nikel!

Dikidson

Très bonne recette Merci

Cingia

recette très bonne à refaire

stefangelique

Recette réalisée avec le petrin XL, la viande ajoutée au bol inox à l étape 7 a gardé sa consistance mais la sauce était beaucoup trop liquide... J ai du prendre tout le liquide à part dans une casserole avec de la maïzena et de la crème pour que la consistance soit crémeuse... Dommage car le goût est sympathique.

Colette Archambeau

Nous étions 7 pour dîner et avons tous beaucoup aimer cette recette.

Romain78

Simplement excellent!

eric34560

délicieux et facile a faire !! mes invités étaient comblés 👍👍👍👍

sylvain21419

recette agréable et faciles à faire 3 ème fois que j utilise mon magimix

isa-no87

excellent et très facile à faire. Tous le monde a adoré

Emaju1

très bon! tout le monde s'est resservi ; nous étions 4 ; j'ai réduit les quantités mais c'était quand même copieux ! j'ai suivi les commentaires et ajouté le poulet à l'étape 7. merci pour cette recette !

tami10787

Bonjour par quoi je peux remplacer le vin blanc dans les recettes magimix.

MARIBEA

excellent et simple a réaliser

carole65937

excellent j ai mis 2 cuillères à soupe de maïzena à la place de la farine et j ai fait dorer mes morceaux de poulet avant de les rajouter dans le bol inoxydable à l étape 7 à refaire sans hesiter

famille_httn

viande coupée en dés j'ai tout laissé dans le bol inox.

Cooking Moumour

attention à ne pas couper les morceaux trop petit car ça hache un peu la viande. J'ai mis 3 cuillère à soupe de farine, la texture est top!

Marithé972

super bon

aurore59

un régal

choupi-76

j'ai fait revenir le poulet et les lardons avant la recette sans les oignons chorizo poivrons car il sont déjà dans le bol avant l'étape 8!! j'ai donc ajouté le poulet en étape 7 et çà fonctionne impec

camille230392

parfait super bon, j’ai ajouté mon poulet en gros morceau à l’étape 8, pour éviter d’utiliser une poêle.

samsung

recette réussie tout le monde c est régaler, on m à dit on mange pas pour la fain mais par gourmandise

aurélia72295

Recette suivie à la lettre. Délicieux !

melanie58877

la sauce est très bonne recette super facile a réaliser tout le monde a aimé

mama gege

bonne recette j’ai mis un chorizo entier pour 6 gros morceaux de filet de poulet 100ml de vin blanc et 2 cuillère à soupe de maïzena délicieuse

Pau0951037751

un délice

la-taupe

délicieux rien à ajouter

milimili

Délicieux. Toute la famille s’est régalé.

Deykyana

La sauce est tellement délicieuce et généreuse qu'il est tout à fait possible de se passer du poulet. Pour 8 personnes les quantités de poulet me paraissent insuffisantes (j'ai mis 1 kg de poulet). Ça nous a fait deux repas pour deux personnes, et nous ne sommes pas de grands mangeurs. Cette recette est dans mes favoris.

sylvie1723

très bon. je craignais que le chorizo prenne le dessus mais non. A refaire !

Mimie20

Un délice! La sauce est vraiment excellente!

GreacLuna

Le robot sert ici à préparer la sauce, très bonne, on peut la réserver, congeler, s'en servir après pour couvrir la viande. Inutile de s'obstiner à cuire le poulet absolument dans la machine. D'ailleurs vues les quantités, ça ferait beaucoup. Juste doré à part, saisie rapidement dans la sauce , c'est parfait !

david71670

super bon très bonne recette

Maries96

Délicieux. J'ai ajouté le poulet lors de l'étape 7 et à l'étape 8 j'ai mis seulement 10 min pour que ça ne soit pas trop cuit. Poulet fondant et pas de poêle et plaque à nettoyer^^

joelle84599

j'ai aimé la sauce,mais j'ai mis du chorizo doux les quantités qu'il disait et j'ais trouvé que c'était un peut trop piquant.

fannny63

très bonne recette.

coco moi

un délice

Angiefamily

très bonne en respectant les dosages et très facile à réaliser

Pucerenaud86

un régal et recette très facile

natheteloise

Tres bonne recette !👍👍👍

carine46348

un délice ! à refaire sans hésiter !!!

drouet14953

excellent rien à rajouter

Give83

Bon mais pas exceptionnel. la sauce est onctueuse et abondante . la recette est facile à réaliser. je mettrai davantage de chorizo la prochaine fois pour donner à la sauce plus de caractère.

douabin7189

très bonne recette et facile à faire

claire16000

mal expliquée - temps perdu en allez retour. a quel moment on fait cuire la viande, rissolez n’est pas cuire. a revoir dans les explications. je l’ai mise an cuisson 25 mn en même temps que la crème fraîche et la farine. j’attends le résultat et de pouvoir déguster.

margot1701

très bon, j'ai suivi les commentaires et incorporé le poulet a l'étape 7 sans le cuire au préalable

des_beaux_rats

Bof. Recette pas très bien expliquée. Cependant la sauce peut-être refaite pour une autre recette car reste assez sympathique. Je l’ai faite sans le chorizo.

marianne1593709319

excellente recette, suivie à la lettre. tout le monde a adoré. j’ai eu pleins de compliments 😊

dielo22

Recette excellente !!! J'ai adoré ! J'ai juste hâte d'en remanger !J'ai suivi les conseils : utilisation du pétrin XL, faire cuire le poulet directement dans la cuve à l'étape 7.

francois7567

excellente recette. le temps et les proportions sont parfaits. J’ai remplacé le poulet par de la dinde, ça marche aussi

Chrispiou

Délicieux et facile à faire.

nicole51490

délicieux. après cuisson des légumes j ai tout mixé, cela fait une sauce onctueuse

Lrowthrow

top! comme d’autres personnes, j’ai ajouté le poulet à l’etape 7 (pas trop petits morceaux, sinon ça peut vite « s’émietter »). De ce fait, pas besoin de réserver une louche au début, on peut tout laisser dedans. très bon goût. j’ai mis du chorizo doux mais davantage de poivrons pour relever le tout. Le goût est là! merci pour la recette

Lrowthrow

excellent! poulet ajouté étape 7 aussi

philippe37878

tip top suivi a la lettre patfait tres bon excellent merci

Franck2568367751

simple et efficace je n’ai pas mis les lardons mais des champignons.

valecoeur

Très bon 😋

Anaïs6768

Poulet mis à l'étape 8 comme conseillé par plusieurs utilisateurs, sinon recette suivie à la lettre. Résultat : tout le monde a apprécié. Recette à refaire!

Lolietxav

excellent

sulor1

Excellent. Ajout de 3 gousses d'ail.

laurence14883

délicieux

centdy

poulet mis à l'étape 7,délicieux

christelle55245

très bonne recette, réalisée avec du chorizo fort (un peu trop fort ). la prochaine fois je ferai avec du chorizo doux. j’ai tenu compte des avis précédents et mis les blancs de poulet dans la cuve pour une cuisson douce …les morceaux étaient tendres. j’ai désactivé le mode mélange automatique pour éviter que le poulet ne soit trop coupé. à mettre dans les favoris.

Didine10400

1 seul mot : excellent

bibiche87

Le goût n’était pas terrible. Peut-être que cela vient du chorizo espagnol employé. J’ai mixé la sauce pour qu’il n’y ai plus de morceaux. La prochaine fois je prendrai un chorizo du commerce.

melanie89121

je commence à me servir du Magimix, j'ai voulu essayer cette recette c'est vraiment top. j'ai suivi les commentaires, je n'ai pas retiré une partie de la préparation comme dit et j'ai ajouté le poulet en étape 7, c'était parfait !!! Merci pour cette recette.

flexouille

trop bonne je recommande

Tinida

déçu par cette recette. le goût est pas mal cependant a la fin le résultat n'est absolument pas identique à la photo. pas a un seul moment dans la recette on nous demande de mixer la sauce. il manque a mon sens des étapes. déplus pour que le chorizo donne plus de goût il faut plus faire revenir dans l'huile d'olive avec les poivrons et les oignons. je recommanderais mais en adaptent et en rajoutant des étapes car le ce n'est pas abouti du tout.

laurence14883

très bon