PÂTES SAUMON COURGETTES ET BOURSIN

Recette proposée par kat35

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5/555 vote(s) | 16 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 35 min
Programmes :
Accessoires :

5 personnes

1 oignon

1 échalote

1 cas d'huile d'olive

1 cas de beurre

2 courgettes

1 cas de fumet de poisson

1 pincée de sel

150 g de boursin ail et fines herbes

poivre

400 g de saumon fumé

400 g de pâtes

parmesan

Etapes de recette

  1. Mettre l'oignon et l'échalote dans la cuve, lancer le programme EXPERT 30 secondes/vitesse 13 (sans chauffer). Rabattre au besoin.
  2. Ajouter le beurre et l'huile d'olive, lancer le programme EXPERT 3 minutes/vitesse 1A/120°C
  3. Pendant ce temps : laver, éplucher la courgette et la découper en morceaux (de 2- 3 cm)
  4. Ajouter les courgettes, le sel et le fumet de poisson dans la cuve et relancer le programme EXPERT 20 minutes/vitesse 1A/100°C.
  5. Pendant ce temps, cuire les pâtes.
  6. A la fin du programme, ajouter le boursin et le poivre et lancer le programme EXPERT 5 minutes/vitesse 1A/100°C
  7. Découper le saumon en morceau
  8. Dans un plat, mélanger le saumon, les pâtes et les courgettes
  9. Saupoudrer de parmesan

Pâtes saumon courgettes et boursin

1
Mettre l'oignon et l'échalote dans la cuve, lancer le programme EXPERT 30 secondes/vitesse 13 (sans chauffer). Rabattre au besoin.
2
Ajouter le beurre et l'huile d'olive, lancer le programme EXPERT 3 minutes/vitesse 1A/120°C
3
Pendant ce temps : laver, éplucher la courgette et la découper en morceaux (de 2- 3 cm)
4
Ajouter les courgettes, le sel et le fumet de poisson dans la cuve et relancer le programme EXPERT 20 minutes/vitesse 1A/100°C.
5
Pendant ce temps, cuire les pâtes.
6
A la fin du programme, ajouter le boursin et le poivre et lancer le programme EXPERT 5 minutes/vitesse 1A/100°C
7
Découper le saumon en morceau
8
Dans un plat, mélanger le saumon, les pâtes et les courgettes
9
Saupoudrer de parmesan
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16 Commentaire(s)

choup30 | 11-07-2018 01:59j'adore cette recette mais j'aimerais la tenter avec du riz qu'en pensez-vous?

Yaya Coud | 11-01-2018 09:25Très bonne recette ! Un régal

Aurelie Thevenet | 09-04-2018 06:38C'est dommage de ne pas avoir prévu la cuisson des pâtes au magimix. Et le saumon, on le rajoute cru ? -_-

cindy78 | 07-21-2018 11:03C'est très bon mais a aucun moment il est dit que le saumon doit être cuit. Je l'ai mis 5 mn a 100°C tout a la fin.

jume | 04-30-2018 10:46Top ! Merci

mimie141 | 04-30-2018 09:38Excellent!!

Amanda13 | 04-07-2018 08:53Très bon !!!

Mariemilie09 | 01-14-2018 06:39J'ai remplacé la courgette par du poireau, excellente recette !

Anthelie | 08-21-2017 08:16Délicieux !

Marino10 | 07-01-2017 09:01Très bonne recette, j'ai même doublé les proportions et rajouter 10 minutes de cuisson par rapport à la recette de base. Toute la famille s'est régalée.

Hervé Robert | 05-01-2017 02:21Super recette plébiscitée par toute la famille deux ados et leurs parents. J ai coupé les courgettes en morceaux de 1 cm au lieu de 2,3 comme dit précédemment pour plus de liant et moins de croquant et remplacé le Boursin manquant 96g au lieu de 150g par de la crème fraîche épaisse.

NiniPouëtPouët | 04-02-2017 10:35Très bonne recette.Pour 4 personnes dont 2 enfants, il reste des pâtes alors que je n'en avait mis que 350g. En revanche, toute la sauce a disparu! J'ai prolongé de quelques minutes la cuisson de cette dernière, qui a ainsi épaissi (eau rendue par les courgettes).

Lolo | 02-27-2017 12:54On se croirait au restaurant italien. Hummm à tomber! Merci pour la recette :')

Stéph | 02-17-2017 11:59Pardon d'avance pour cette question un peu idiote mais pour les 400g de pâtes, c'est le poids une fois cuites ?

Evelyne | 05-25-2016 01:49Très bon, la sauce crémeuse, goûteuse et de plus facile à faire. J'ai préféré servir des assiettes avec le saumon non mélangé mais en individuel. Plus facile pour la répartition. Merci pour la recette.

Angelediable | 05-23-2016 06:50Les morceaux de courgettes doivent être coupés plus petits sinon ils restent énormes pour le plat. Autrement idée de recette sympa que nous allons mangé ce soir.