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PANNA COTTA LÉGÈRE

Recette proposée par : Aurélie LiLou

Panna Cotta légère

5/524 vote(s) | 6 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 3 min
Repos : 2 h
Cuisson : 10 min
Temps total : 2 h 13 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

200 g de lait demi-écrémé

200 g de crème fraîche

2 pincées d'agar agar

70 g de miel

Astuce du chef

La texture est tout aussi bonne avec du lait et non 100 % de crème. Pour un coulis d'hiver : le jus de 5 clémentines - 1 g d'agar agar - 1 c.c. de miel. Mettez les ingrédients dans le bol puis lancez le programme EXPERT, 10 minutes / vitesse 2 / 80 °C.

Etapes de recette

Panna Cotta
  1. Versez la crème liquide, le lait et le miel dans le bol inox.
    Lancez le programme.

    200 g de lait demi-écrémé

    200 g de crème fraîche

    70 g de miel

  2. Laissez refroidir 10 minutes.
  3. Ajoutez l'agar agar et relancez le programme.

    2 pincées d'agar agar

  4. Versez cette crème dans des petits moules à panna cotta ou des ramequins.
    Laissez-les refroidir à température ambiante puis filmez-les et placez-les au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

Panna Cotta légère

Panna Cotta
1
Versez la crème liquide, le lait et le miel dans le bol inox.
Lancez le programme.

200 g de lait demi-écrémé

200 g de crème fraîche

70 g de miel

2
Laissez refroidir 10 minutes.
3
Ajoutez l'agar agar et relancez le programme.

2 pincées d'agar agar

4
Versez cette crème dans des petits moules à panna cotta ou des ramequins.
Laissez-les refroidir à température ambiante puis filmez-les et placez-les au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

6 Commentaire(s)

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gregre89 | 02-01-2019 10:54Simplement parfait. Moi je n'ai pas rajouté de coulis, j'ai juste mis 2-3 framboises par verrines ! Excellent ! Le miel est une excellente idée

Anne7387812751 | 02-12-2018 08:36Ca n'a pas du tout marché pour moi... j'ai pourtant suivi la recette a la lettre, avec 2 feuilles de gélatine, les panna cotta n'ont pas pris et sont restés liquides...

washikomori | 21-10-2018 07:59simple rapide et très bon

DOMPPDV | 09-08-2018 05:42Tres bien avec 25cl de lait sans lactose et 25cl de crème et 3 feuilles de gélatine. Reduire le sucre de moitié.

Muttilein | 10-01-2018 07:17Délicieux et léger !

Vanessa Damien Timeo Naldvaub | 11-12-2017 05:34Panna cotta réussie et super bonne