Passer au contenu
Panier0

Votre panier est vide !
Pour vous aider à choisir votre produit, comparez-les

Comparateur
Retour aux recettes
Pain aux céréalesBoulangerie

5 - 78 avis

Pain aux céréales

Étapes de recette
01

Mettez la levure et l'eau dans le bol inox et lancez le programme.

  • 240 ml d'eau
  • ½ sachet de levure sèche de boulanger
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
02

Lorsque le programme s'arrête, ajoutez la farine et le sel puis relancez le programme en appuyant sur Auto.

  • 1 c.c. de sel fin
  • 400 g de farine multicéréales
03

Retirez la pâte du bol inox, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné recouvert de film alimentaire.
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.

04

Placez la pâte sur un plan de travail fariné puis aplatissez-la légèrement et rabattez les quatre coins vers le milieu.

05

Retournez la pâte et posez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

06

Couvrez la pâte à l'aide d'un gros saladier ou de film alimentaire et laissez reposer encore 1 heure.

07

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 8).
Remplissez la lèchefrite d'eau.

08

Façonnez la pâte et saupoudrez-la du mélange multigrains.

  • 1 c.s. de mélange multigrains
09

Faites des entailles peu profondes sur le dessus avec la lame d'un couteau bien aiguisé puis enfournez 35 minutes.

10

Pour vérifier la cuisson, retournez le pain et tapotez le dessous : il doit sonner creux.
Laissez refroidir le pain sur une grille.

Commentaires34 commentaires
sonia917 11 novembre 2025 3/5

très bon mais la croûte était très dure pourtant j' ai mis 35 minutes a 205 degrés a refaire

bellefleur 9 février 2025 4/5

Bonne recette mais j’ai apporté quelques modifications: temps de mélange du début x2, la première pousse dans le bol inoxydable 1h30 mode expert 37*, et temps de cuisson +10 mn dans un grand moule à cake

cariño 22 janvier 2025 4/5

très bon

clairette74 2 mars 2024 5/5

parfait

muriel37 26 janvier 2024 5/5

Très bon, je le fais régulièrement avec 150g d’eau (tiède à chaude),1 sachet de levure de boulanger et 250g de farine multicéréales à laquelle j’incorpore 70 à 80g de mélange exotique + amandes. Je ne rajoute pas de mélange multigrains et je le fais cuire en cocotte (fermée,33mn et inutile de mettre la lèchefrite avec de l’eau). Validé par tous !

pythagore 27 mai 2023 5/5

très bon

angeleSteeve 25 mai 2023 5/5

excellent !! je me regale a chaque fois

Diablesse67 11 mai 2023 5/5

rien à changer au top

fleurs 14 6 février 2023 4/5

je n'avais pas de levure fraîche j'ai mis en poudre boulanger. Résultat Parfait moi qui je suis débutante.... dans la cuisine

angelique59303 26 janvier 2023 5/5

Très bon pain, facile à faire

philippe83817 19 février 2022 5/5

mettre un peu plus de sel

lili06 23 décembre 2021 5/5

super bon

Cholskicuisine 2 décembre 2021 5/5

Super recette. Faire son propre pain est un jeu d'enfant !

erelld 1 novembre 2021 5/5

très très bon recette les enfant adore 😊

celine52039 13 octobre 2021 5/5

top

Lulurgz 21 juin 2021 5/5

très bon !

denis63394 12 avril 2021 5/5

super pain

Kiki120980 11 mars 2021 5/5

Bonne recette à refaire !

GNAGNA 2 mars 2021 4/5

très bonne recette

Xavierinho27 27 février 2021 5/5

excellente recette

MarionPvst 29 décembre 2020 5/5

Je laisse juste pousser 2h la première fois à la place d'1h. Pain façonné en boule ou en 2 baguettes, la recette est excellente, parfaite 😀

fouillouse 25 novembre 2020 4/5

je trouve que la pâte ne gonfle pas ou très peu. même à la cuisson. néanmoins, le pain est bon, mais un peu compact. Est-ce normal ? merci de partager vos astuces pour y remédier.

valerie7217 19 avril 2020 5/5

Recette super facile et le est pain délicieux. J'ai fait des petits pains individuels. Ils ont été mangés en un repas

valerie7217 19 avril 2020 5/5

Recette super facile et la pain est délicieux.

Aurelie6266945851 7 avril 2020 5/5

en baguette 45 min suffit largement

soln49 26 mai 2019 0/5

excellent !!

mina92 3 mai 2019 0/5

super vraiment excellent

Joelo83 8 mars 2019 0/5

super recette !
Premier pain et c'est une réussite, il n'y a vraiment rien à ajouter.

elisia 8 janvier 2019 0/5

Recette super ! Ayant testé d'autres recettes de pain, celle-ci est ma préférée

Cécile77 4 novembre 2018 0/5

Nickel

biloulou 5 mai 2018 0/5

Très réussi. A refaire !

PapMam21 14 septembre 2017 0/5

Recette facile le pain est excellent et bien croûté. J'ajoute un peu d'huile au pâton.
Claude 21

Claire 16 mai 2017 0/5

Superbe recette ! Facile et efficace

Nans63 11 avril 2017 0/5

Le pain était très bon, j'ai ajouté des graines de pavot au dessus.

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes