OEUFS COCOTTE À L'AVEYRONNAISE

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 15 min
Matériel : 6 ramequins
Programmes :
Accessoires :

6 personnes

6 oeufs

50 g de roquefort

4 cuillères à soupe de crème fleurette

poivre

1 noix de beurre

Etapes de recette

  1. Beurrez les ramequins, répartissez un peu de crème dans le fond puis ajoutez quelques lamelles de fromage.
  2. Cassez un oeuf dans chaque ramequin et ajouter un filet de crème, poivrez.
  3. Versez 500 ml d'eau dans la cuve. Installez le Cuiseur Vapeur XXL et déposez les ramequins dans le panier. Fermez le couvercle et lancer le programme VAPEUR 13 minutes à 120°C : surveillez la cuisson, le jaune doit juste se voiler. Rajoutez quelques minutes si la cuisson n'est pas suffisante.
  4. Servez avec des mouillettes de pain de campagne grillées.

    Oeufs cocotte à l'aveyronnaise

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    Beurrez les ramequins, répartissez un peu de crème dans le fond puis ajoutez quelques lamelles de fromage.
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    Cassez un oeuf dans chaque ramequin et ajouter un filet de crème, poivrez.
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    Versez 500 ml d'eau dans la cuve. Installez le Cuiseur Vapeur XXL et déposez les ramequins dans le panier. Fermez le couvercle et lancer le programme VAPEUR 13 minutes à 120°C : surveillez la cuisson, le jaune doit juste se voiler. Rajoutez quelques minutes si la cuisson n'est pas suffisante.
    4
    Servez avec des mouillettes de pain de campagne grillées.
    © Marcel Mattiussi

    Astuce du chef

    Le roquefort peut être remplacé par de la fourme d’Ambert, du bleu de Bresse ou du gorgonzola. 

    6 Commentaire(s)

    Nathy65350 | 09-07-2018 11:35Oeufs cocottes cantal et champignons, les enfants ont adorés!!!

    Lamorgatte | 01-02-2018 01:32Excellent rien à changer

    Emmanuelle Letournel | 10-06-2017 08:18Délicieux N'ayant pas encore le panier xxl J' ai fait dans le petit panier (3 ramequins ) Ayant des oeufs de ferme J'ai cuit 14 minutes mais il aurait fallu un peu plus J'ai mis gorgonzola et saumon fumé C'est Délicieux, vite fait

    Franz El Ditz | 08-24-2017 09:31Essayez 12 min au lieu de 14. Bonne recette

    Nicolatine | 07-20-2017 08:25Saumon fumé en dés et tomates cerise rajoutés, avec une légère touche de gorgonzola, c'était un régal! Attention 14 minutes c'était trop étant donnée la petite taille des oeufs utilisés!!

    Bets72 | 07-09-2017 10:15Excellent le soir avec une salade verte