Moussaka Facile

Moussaka Facile

Recette proposée par : PIOPIOSPY
25 note(s)
Préparation : 1 h
Cuisson : 35 min
Temps total : 1 h 35
Repos : 0 min
Matériel

MIDI CUVE - EMINCEUR E4 - LAME UNIVERSELLE

6 personnes

3 grosses aubergines

1 oignon

2 c.s. d'huile d'olive

3 gousses d'ail

900 g de viande hachée

4 tomates mûres

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 brin de thym

500 ml de béchamel

100 g de parmesan

300 ml de vin blanc

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Astuce du chef

Pour réaliser une béchamel maison, retrouvez la recette sur l'application.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent et le disque éminceur 4 mm. Épluchez les aubergines et émincez-les en lançant le programme. Réservez.
  • 3 grosses aubergines
Robot
2
Épluchez les oignons, dégermez l'ail et coupez-les en lamelles en lançant le programme.
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
Robot
3
Installez le bol inox. Ajoutez l'huile d'olive et les oignons et lancez le programme.
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 1 oignon
Expert 07:00 / 2A / 100°C
4
Ajoutez les tomates coupées en quatre et les autres ingrédients dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 900 g de viande hachée
  • 4 tomates mûres
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 brin de thym
  • 300 ml de vin blanc
Expert 20:00 / 2A / 110°C
5
Entre temps, mettez de l'huile dans une poêle chaude et faites dorer sur les deux faces les aubergines. Égouttez-les sur papier absorbant et salez.
  • 3 grosses aubergines
6
Relancez le programme.
Mijotage 15:00 / 2A / 110°C
7
Dans un plat allant au four, faites une couche d'aubergines, une de viande, une autre couche d'aubergines, une autre de viande et finissez par les aubergines.
  • 3 grosses aubergines
  • 900 g de viande hachée
8
Couvrez le plat de béchamel et saupoudrez de parmesan rapé.
  • 500 ml de béchamel
  • 100 g de parmesan
9
Faites cuire à 180 °C 45 minutes.

Faïyza Abouzayd

j'ajouterai juste du concentré de tomate dans la sauce mise à part ça nickel

Dodinedev_21

Bonne recette. Merci de l'avoir mise en ligne!

aleemymyelykiki

super recette. C'Était délicieux! Meilleur encore le lendemain

Barbara 78

J'ai ajouté des champions frais avant l'aubergine un vrai régal.

Patricia

Absolument délicieux ! Côté présentation le plat est magnifique sorti du four, mais une foi servi c'est une bouillie dans l'assiette. Pour rendre la recette encore plus facile à réaliser et moins calorique et qui correspond à un régime limitant le sel, j'ai cuit les aubergines à la vapeur. Merci pour cette recette. A refaire absolument. Ma famille s'est régalée !

Lovaly33

tres bon

Rachel Elijah

Très bonne recette ! Je n'ai pas trouvé nécessaire de poêler les aubergines. Cette recette conseillée pour 6 personnes est à mon avis pour de très très gros mangeur. Merci beaucoup de nous avoir fait partager votre recette.

gnagnan

on peut faire cuire les aubergines en tranches sur le lèche frites dans le four thermostat gratin plus rapide et efficace et pourquoi pas mettre plus de d'aubergines à la recette en conclusion j'ai eu les félicitations de toute ma famille

Fabcar8

Pas assez d'aubergines en stock pour la préparation et les étages dc au lieu des tranches successives d'aubergines, j'ai mis des pâtes à lasagnes toutes prêtes.facile.des lasagnes moussaka ! Mon fils de 3 ans a adoré ! Basilic au lieu du thym.

cedric

fade et rend plein d'eau préférable de faire dégorger les aubergines au sel avant je pense

Thérèse60a

pour faciliter la tache, faire cuire les lamelles de l'aubergine en les passant à la friteuse par petite quantité pour avoir toutes les tranches dorées à souhait

jeanmarcyot

Prevoir une ou deux aubergines de plus

lajaja

Recette excellente avec quelques modifications : je n'ai ajouté la viande qu'au 2ieme mijotage et avec le petrin XL au lieu de la lame universelle. ce qui permet a la viande de ne pas finir en bouillie. j'ai ajouté 2 cc de concentré de tomate et 1 cc de sucre. pr la cuisson des aubergines j'ai mis les aubergines coupées 25min au four a 180° (bien moins gras) sans aucune matiere grasse

patricia77237

résultat correct, mais la recette est très mal expliquée. Pourquoi mettre à chauffer 7mn de l'huile avec aucun ingrédient ? Donc j'ai imaginé qu'il fallait faire telle ou telle étape.

Response from the Magimix team: Merci pour votre commentaire. La recette a été modifiée pour rendre les explications plus claires.
anthony6460

il aurait fallu préciser qu’il fallait réserver les aubergines car en suivant la recette pas à pas tout s’est retrouvé mélanger pour le coup !

marie-laurence65859

les grosses aubergines ne rentre pas dans le robot. c’est très dommage

zabeth

quel dommage de ne pas préciser de mettre de côté dans une poêle, les aubergines une fois passées dans le bol inox ! la recette se trouve mélangé