HOUMOUS

Recette proposée par : Gisèle LOUIS

Houmous, pois chiche, Gisèle Louis, Atelier bio

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 25 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

150 g de pois chiches trempés une nuit

75 ml d'huile d'olive

1 citron pressé

2 c.s. de tahin

1 gousse d'ail

1 pincée de fleur de sel

Etapes de recette

  1. Installez le panier vapeur.
    Placez-y les pois chiches et lancez le programme.

    150 g de pois chiches trempés une nuit

  2. Laissez refroidir.
    Installez le bol transparent et le mini bol.
  3. Versez-y tous les ingrédients puis lancez le programme 1 minute.

    150 g de pois chiches trempés une nuit

    75 ml d'huile d'olive

    1 citron pressé

    2 c.s. de tahin

    1 gousse d'ail

    1 pincée de fleur de sel

  4. Si la consistance n'est pas suffisamment lisse, ajoutez de l'eau pure selon votre goût petit à petit, en relançant le programme.

Houmous

1
Installez le panier vapeur.
Placez-y les pois chiches et lancez le programme.

150 g de pois chiches trempés une nuit

2
Laissez refroidir.
Installez le bol transparent et le mini bol.
3
Versez-y tous les ingrédients puis lancez le programme 1 minute.

150 g de pois chiches trempés une nuit

75 ml d'huile d'olive

1 citron pressé

2 c.s. de tahin

1 gousse d'ail

1 pincée de fleur de sel

4
Si la consistance n'est pas suffisamment lisse, ajoutez de l'eau pure selon votre goût petit à petit, en relançant le programme.

© Gisèle Louis

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8 Commentaire(s)

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Scarpoupou | 01-08-2020 03:48Bonne recette, j'ai juste rajouté le jus d'un citron et la prochaine fois je rajouterai une gousse d'ail. Dommage que mon tahin maison ait été mal mixé, je ferai mieux la prochaine fois ;)

missy56 | 26-12-2019 11:2825 ml d'huile suffisent donnent déjà un résultat très onctueux et très bon

Flora709 | 24-03-2019 01:42je conseille de mettre une petite gousse d'ail également. très bonne recette, facile et rapide à réaliser.

lolottemuti | 23-02-2019 11:52Un peu moins d'ail et ce sera parfait

laureccia | 07-07-2018 06:24je prefere utiliser des poids chiches en boite. Cela fermente moins dans les intestins et je rajoute du citron confit un régal

RodoMagimix92 | 19-01-2018 10:54On peut remplacer le tahin par des graines de sésames

Benmakenza | 18-01-2018 01:13Attention le tahin et l ail peuvent être très forts. A doser en fonction de vos préférences. Très bon. Je rajouter un filet d huile d olive et du paprika une fois dressé.

Sandr0513075751 | 25-11-2017 07:37Attention ! Mettre une petite gousse d'ail ? très bon ?