Pâtes, riz, pizza

Gnocchis de pommes de terre

Name: Gnocchis de pommes de terre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 g de pommes de terre (purée); 200 g de farine; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Étapes de recette

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 20 min dans une casserole (ou à la vapeur).

700 g de pommes de terre (purée)

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux puis mettez-les dans le bol inox.
Lancez le programme.

700 g de pommes de terre (purée)

Expert - 00:30 / 3 / __°C

Ajoutez la farine, le sel et le poivre puis relancez le programme.

200 g de farine
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Expert - 02:00 / 6 / __°C

Farinez le plan de travail et faites des boudins avec la pâte obtenue.
Découpez des longueurs de 2 cm environ et aplatissez-les avec le dos d'une fourchette.

Farinez bien les gnocchis pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Mettez-les dans l'eau bouillante salée.
Quand ils remontent à la surface, laissez-les cuire 1 minute.

Faites dorer les gnocchis à la poêle.

Commentaires18 commentaires

Mushu31 19 mai 2026 3/5

Il faut beaucoup plus de farine. la recette manque de précisions comme laisser refroidir la préparation avant de façonner les gnocchis. Il faut bien épicer pour relever le goût.

gatobond 10 mars 2025 5/5

excellente recette❤️ que j'ai suivie à la lettre ...😊

catherine64618 15 février 2025 5/5

Je fais cette recette manuellement depuis très longtemps mais là on m’a dit que ce sont les meilleurs que j’ai jamais faits. Merci Cook expert, en plus de me faciliter la vie il travaille mieux que moi.

DamelieSFamily 25 février 2024 4/5

pas mal mais il a fallut ajouter beaucoup de farine.

mélanie94208 2 novembre 2022 4/5

J’ai dû rajouter de la farine, il en faut à mon sens bien plus que ce qui est indiquée dans la recette. Sinon, c’est très bon !

celine473 24 février 2021 5/5

Première fois que je faisais des gnocchis et la recette très bien. Après certes il ne faut pas beaucoup d'aliments pour les faire mais cela prend du temps à préparer c'est le côté négatif.

angélique9076 6 janvier 2021 5/5

super recette je recommande !!

Fannygalland1 3 janvier 2021 4/5

Bonne recette mais il faut ajouter un peu plus de farine

delphine1894 30 décembre 2020 1/5

déçu, n a pas le goût de gnocchis.

lisearnaud 19 septembre 2020 4/5

Super recette, à refaire !

VéroLaas 11 avril 2020 5/5

très bonne recette, c'est long mais super bon!!

Camille3834326751 3 avril 2020 5/5

excellent ! ils ont bien gonflé a la cuisson. tres facile a faire !

Milouz76 8 mars 2020 3/5

tres compliqué a faire mais bon en gout

alice0306 22 janvier 2020 5/5

Recette suivie à la lettre.. Au top un régal !! Prévoir quand même du temps pour façonné les gnocchi.. Je les ai servi avec une sauce basilic et du parmesan.. On m'a déjà demandé d'en refaire..

marinetumba 9 mai 2019 0/5

Ils sont délicieux!!! j'ai épaté ma famille
A refaire

Cerine 10 juin 2018 0/5

miam miammmmm super facile tres bon aussi bien juste doré a la poele ou en sauce.

Jojo 26 mars 2018 0/5

Je les ai fait 3 fois, recette à la lettre, trop bon. Tout le monde a aimé et je recommencerai toujours avec une bonne daube un regal ! Juste de choisir les bonnes patates pour bien les réussir.

Jo 4 décembre 2016 0/5

Super ! J'ai suivi la recette à la lettre, on sait régalé. Ni , ni - des ingrédients cités.

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