DessertsGalette des rois à la frangipane
Étapes de recette
Mettez le beurre dans le bol et lancez le programme.
- 100 g de beurre
Expert - 03:00 / 2A / 30°C
Ajoutez le sucre et les œufs et relancez le programme.
- 3 œufs
- 150 g de sucre
Expert - 00:40 / 9 / __°C
Rabattez.
Ajoutez la poudre d'amandes et lancez le programme.
- 190 g de poudre d'amandes
Expert - 00:40 / 9 / __°C
Déroulez une pâte feuilletée (gardez le papier cuisson), et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- 2 pâtes feuilletées
Étalez la préparation jusqu'à 2 cm du bord et ajoutez la fève.
Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte après l'avoir piquée également, bien souder les bords.
Badigeonnez à l'aide d'un pinceau le dessus avec le jaune d'œuf (dilué avec un peu d'eau).
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
A l'aide de la pointe d'un couteau, faites un dessin.
Mettez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 25 - 30 minutes.













